Ab logo
  • Ζωμός κοτόπουλου

Ζωμός κοτόπουλου

από Σιμόνη Καφίρη
Ζωμός κοτόπουλου
Εύκολη
>60'
0/5
Χαμηλό

Θα χρειαστώ υλικά για

Συστατικά
8 μερίδες
  • 2 φτερούγες και λαιμό κοτόπουλου
  • 2 καρότα
  • 2 πράσα
  • 2 κλαδάκια σέλινο
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • Αλάτι
  • πιπέρι
  • 2 φτερούγες και λαιμό κοτόπουλου
  • 2 καρότα
  • 2 πράσα
  • 2 κλαδάκια σέλινο
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • Αλάτι
  • πιπέρι

Ας μαγειρέψουμε

Βάζετε σε μία μαρμίτα τα κομμάτια του κοτόπουλου με 2 λίτρα νερό. Τα βράζετε με ξεσκέπαστη την κατσαρόλα για 15 λεπτά, ξαφρίζοντας κάθε τόσο. Πλένετε και καθαρίζετε τα λαχανικά και τα ρίχνετε στην κατσαρόλα. Αλατοπιπερώνετε και σιγοβράζετε 1 ώρα ξαφρίζοντας αν χρειάζεται κάθε τόσο. Σουρώνετε σε σουρωτήρι σκεπασμένο με τουλπάνι. Αφήνετε τον ζωμό να κρυώσει. Το λίπος μαζεύεται στην επιφάνεια. Το αφαιρείτε χωρίς δυσκολία. Διατηρείτε τον ζωμό στο ψυγείο για 2-3 ημέρες ή στην κατάψυξη για 3 μήνες.

Αξιολόγηση

Καμία
Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
Πες μας πόσο σου άρεσε!
Διεθνή
Κλασική
Καθημερινές συνταγές
Μεσημεριανό
Όλες οι εποχές
Σούπα

Υλικά για 8 άτομα

- Πράσα Ελληνικά Χύμα
~250 γρ

Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα

ΝΙΤΣΙΑΚΟΣ Κοτόπουλο Φτερούγες Νωπό Ελληνικό 800 gr
800 γρ

Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα

- Σέλινο Ελληνικό
~300 γρ

Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα

Κρεμμύδια Ξερά Βιολογικής Γεωργίας Ελληνικά
NATURES PROMISE BIO Κρεμμύδια Ξερά Βιολογικής Γεωργίας Ελληνικά
~1,5 κιλ
~€
2
60

Έχεις ήδη στην κουζίνα

Αλάτι Ψιλό Σε Πλαστική Φιάλη 750 gr
ΑΒ Αλάτι Ψιλό Σε Πλαστική Φιάλη 750 gr
750 γρ
  • low-price.external.cbf7b8ce.svg
0
69
Πιπέρι Μαύρο Τριμμένο 40g
ΑΒ Πιπέρι Μαύρο Τριμμένο 40g
40 γρ
1
32
Καρότα Ελληνικά
NATURES PROMISE BIO Καρότα Ελληνικά
~800 γρ
~€
1
97