Αποτελέσματα Αναζήτησης ΣυνταγώνΦασόλια γίγαντες με λουκάνικο και πορτοκάλι
Ab logo
  • Φασόλια γίγαντες με λουκάνικο και πορτοκάλι

Φασόλια γίγαντες με λουκάνικο και πορτοκάλι

από Πηγή ΑΒ Μagazine
Φασόλια γίγαντες με λουκάνικο και πορτοκάλι
Μέτρια
>60'
4/5
Μεσαίο

Θα χρειαστώ υλικά για

Συστατικά
4 μερίδες
  • 250 γρ. φασόλια γίγαντες
  • 200 γρ. λουκάνικο µε πορτοκάλι ή πράσο
  • 1 κομμάτι φλούδα πορτοκαλιού
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 ξυλάκι κανέλα
  • 1 κλωναράκι δεντρολίβανο
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραµένο θυµάρι
  • 1 πορτοκάλι (χυμός)
  • 1 κουταλιά της σούπας µαϊντανό
  • 1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
  • Αλάτι
  • πιπέρι
  • 250 γρ. φασόλια γίγαντες
  • 200 γρ. λουκάνικο µε πορτοκάλι ή πράσο
  • 1 κομμάτι φλούδα πορτοκαλιού
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 ξυλάκι κανέλα
  • 1 κλωναράκι δεντρολίβανο
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραµένο θυµάρι
  • 1 πορτοκάλι (χυμός)
  • 1 κουταλιά της σούπας µαϊντανό
  • 1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
  • Αλάτι
  • πιπέρι

Ας μαγειρέψουμε

Μουσκεύουµε για 8 ώρες τα φασόλια σε άφθονο νερό. Τα στραγγίζουµε και τα βράζουµε επίσης σε άφθονο αλατισµένο νερό. Αφαιρούµε τον αφρό που σχηµατίζεται στην επιφάνεια και πετάµε µετά από 20 λεπτά το πρώτο νερό. Το αντικαθιστάµε µε νέο καθαρό νερό και συνεχίζου-µε το βρασµό µέχρι να µαλακώσουν εντελώς. Πλένουµε και κόβουµε τη φλούδα πορτοκαλιού σε λεπτές λωρίδες. Ψιλοκόβουµε το δεντρολίβανο και το σκόρδο. Σ’ ένα τηγάνι σοτάρουµε για 2-3 λεπτά, µε 3 κουταλιές ελαιόλαδο, το σκόρδο µε τις φλούδες πορτοκαλιού, την κανέλα, το δεντρολίβανο και το θυµάρι. Ρίχνουµε το κοµµένο λουκάνικο και συνεχίζουµε το σοτάρισµα για 2 λεπτά. Ξεπλένουµε και στραγγίζουµε τα φασόλια. Τα αδειάζουµε σε ένα πυρέξ και προσθέτουµε το λουκάνικο µαζί µε τα µπαχαρικά. Ανακατεύουµε και ρίχνουµε το υπόλοιπο ελαιόλαδο, το χυµό πορτοκαλιού, λίγο αλάτι και λίγο πιπέρι µαζί µε ένα φλιτζάνι τσαγιού νερό. Ψήνουµε στο φούρνο για 30-40 λεπτά. Σερβίρουµε το φαγητό ζεστό ή χλιαρό πασπαλισµένο µε λίγο φρέσκο µαϊντανό.

Αξιολόγηση

Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
Πες μας πόσο σου άρεσε!
Διεθνή
Κλασική
Καθημερινές συνταγές
Μεσημεριανό
Όλες οι εποχές
Κυρίως πιάτο

Υλικά για 4 άτομα

ΑΒ Πορτοκάλια Μέρλιν Χυμού Ελληνικά Συσκευασμένα
~2 κιλ

Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα

ΑΒ Πορτοκάλια Μέρλιν Χυμού Ελληνικά Συσκευασμένα
~2 κιλ

Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα

ΑΒ ΚΟΝΤΑ ΣΤΗΝ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΓΗ Φασόλια Γίγαντες Πρεσπών Π.Γ.Ε 500g
500 γρ

Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα

ΑΒ ΕΠΙΛΟΓΗ Λουκάνικα Καρδίτσας 450gr
~450 γρ

Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα

ΑΒ Κανέλα Ολόκληρη 13g
13 γρ

Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα

ΑΒ Θυμάρι Αποξηραμένο 17 gr
17 γρ

Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα

ΑΒ Μαϊντανός Τεμάχιο Ελληνικός

Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα

ΑΒ ΚΟΝΤΑ ΣΤΗΝ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΓΗ Ελαιόλαδο Εξαιρετικό Παρθένο Ποικιλία Κορωνέικη 1lt
1 λιτ

Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα

Δενδρολίβανο Συσκευασμένο 25 gr
AROMA Δενδρολίβανο Συσκευασμένο 25 gr
25 γρ
1
94

Έχεις ήδη στην κουζίνα

Αλάτι Ψιλό Σε Πλαστική Φιάλη 750 gr
ΑΒ Αλάτι Ψιλό Σε Πλαστική Φιάλη 750 gr
750 γρ
  • low-price.external.cbf7b8ce.svg
0
69
Πιπέρι Μαύρο Τριμμένο 40g
ΑΒ Πιπέρι Μαύρο Τριμμένο 40g
40 γρ
1
32