Τηγανιά με λουκάνικο, πράσα και φέτα

Name: Τηγανιά με λουκάνικο, πράσα και φέτα
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Ελληνική Παραδοσιακή
Ingredients: λουκάνικο με πράσο κομμένο σε μικρά κομμάτια 1/2 κιλό; πράσα κομμένα σε κομμάτια 2-3 εκ. 1 κιλό; του τσαγιού τυρί φέτα 1/2 φλιτζάνι; ελαιόλαδο 3 κ. σούπας; Αλάτι; πιπέρι; ελάχιστη ρίγανη

από Μυρσίνη Λαμπράκη

Μέτρια

1'- 30'

5/5

Μεσαίο

Θα χρειαστώ υλικά για

Συστατικά

4 μερίδες

1/2 κιλό λουκάνικο με πράσο κομμένο σε μικρά κομμάτια
1 κιλό πράσα κομμένα σε κομμάτια 2-3 εκ.
1/2 φλιτζάνι του τσαγιού τυρί φέτα
3 κ. σούπας ελαιόλαδο
Αλάτι
πιπέρι
ελάχιστη ρίγανη

1/2 κιλό λουκάνικο με πράσο κομμένο σε μικρά κομμάτια
1 κιλό πράσα κομμένα σε κομμάτια 2-3 εκ.
1/2 φλιτζάνι του τσαγιού τυρί φέτα
3 κ. σούπας ελαιόλαδο
Αλάτι
πιπέρι
ελάχιστη ρίγανη

Ας μαγειρέψουμε

Βάζετε τα λουκάνικα στο τηγάνι μαζί με το ελαιόλαδο και σε πολύ χαμηλή φωτιά σιγοτηγανίζετε για 6-7 λεπτά μέχρι να αρχίσει να ροδίζουν. Τραβάτε τα λουκάνικα από το τηγάνι και ρίχνετε τα πράσα μαζί με ½ φλιτζάνι τσαγιού νερό. Σκεπάζετε και σιγοψήνετε για 10 λεπτά. Βάζετε ξανά τα λουκάνικα στο τηγάνι, αλατοπιπερώνετε, ανακατεύετε και σιγοψήνετε για 7-8 λεπτά. Στο τέλος ρίχνετε τη ρίγανη την τριμμένη φέτα και αφήνετε το φαγητό να «πάρει» την τελευταία του βράση για 3-4 λεπτά πριν το σερβίρετε.