Ab logo
  • Κεφτέδες

Κεφτέδες

από Βίκυ Σμυρλή
Κεφτέδες
Εύκολη
31'- 60'
4/5
Χαμηλό

Θα χρειαστώ υλικά για

Συστατικά
4 μερίδες
  • 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένο
  • 1 τριμμένο κρεμμύδι
  • 100 γρ. τραχανά ξινό μουλιασμένο σε νερό
  • 450 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
  • 1 αβγό ελαφρά χτυπημένο
  • 2 κ. σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά του τσαγιού ξίδι
  • 1 κουταλιά της σούπας δυόσμο ψιλοκομμένο
  • Αλάτι
  • πιπέρι
  • αλεύρι και ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
  • 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένο
  • 1 τριμμένο κρεμμύδι
  • 100 γρ. τραχανά ξινό μουλιασμένο σε νερό
  • 450 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
  • 1 αβγό ελαφρά χτυπημένο
  • 2 κ. σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά του τσαγιού ξίδι
  • 1 κουταλιά της σούπας δυόσμο ψιλοκομμένο
  • Αλάτι
  • πιπέρι
  • αλεύρι και ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Ας μαγειρέψουμε

Σε ένα μπολ αναμειγνύετε το κρέας, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το ελαιόλαδο, το ξίδι, τον τραχανά, το αβγό, τον δυόσμο και αλατοπίπερο. Πλάθετε με το μίγμα περίπου 18-20 κεφτέδες και τους αφήνετε στο ψυγείο σε μονή σειρά για να σφίξουν. Αλευρώνετε του κεφτέδες. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και όταν κάψει τηγανίζετε τους κεφτέδες, γυρίζοντάς τους κάθε τόσο για να μην καίγονται. Αλλάζετε το ελαιόλαδο.Σκουπίζετε το τηγάνι με χαρτί κουζίνας. Ρίχνετε καινούργιο λάδι κα συμπληρώνετετο τηγάνισμα με τους υπόλοιπους. Αφήνετε τους κεφτέδες πάνω σε χαρτί κουζίνας για να φύγει το λάδι τους και τους σερβίρετε ζεστούς.

Αξιολόγηση

Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
Πες μας πόσο σου άρεσε!
Ελληνική
Κλασική
BBQ
Μεσημεριανό
Όλες οι εποχές
Απεριτίφ/Χωνευτικά

Υλικά για 4 άτομα

AROMA Δυόσμος Σκαφάκι 25g
25 γρ

Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα

- Σκόρδα ξερά Τεμάχιο
1000 γρ

Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα

ΑΒ ΚΟΝΤΑ ΣΤΗΝ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΓΗ Ξίδι Ξινόμαυρο Νάουσας 500 ml
500 ml

Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα

Κρεμμύδια Ξερά Βιολογικής Γεωργίας Ελληνικά
NATURES PROMISE BIO Κρεμμύδια Ξερά Βιολογικής Γεωργίας Ελληνικά
~1,5 κιλ
~€
2
60
Βόειος Κιμάς Στήθος Ελληνικός 400 gr
ΑΒ FRESH TO GO Βόειος Κιμάς Στήθος Ελληνικός 400 gr
400 γρ
4
79
Τραχανάς Λαμίας Ξινός 500 gr
ΑΒ ΚΟΝΤΑ ΣΤΗΝ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΓΗ Τραχανάς Λαμίας Ξινός 500 gr
500 γρ
2
95
Αυγά Φρέσκα Αχυρώνα Medium 6 Τεμάχια
ΑΒ Αυγά Φρέσκα Αχυρώνα Medium 6 Τεμάχια
6 τεμ
1
90
Αλεύρι Δράμας Όλων Των Χρήσεων 1 Kg
ΑΒ ΚΟΝΤΑ ΣΤΗΝ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΓΗ Αλεύρι Δράμας Όλων Των Χρήσεων 1 Kg
1 κιλ
1
80

Έχεις ήδη στην κουζίνα

Αλάτι Ψιλό Σε Πλαστική Φιάλη 750 gr
ΑΒ Αλάτι Ψιλό Σε Πλαστική Φιάλη 750 gr
750 γρ
  • low-price.external.cbf7b8ce.svg
0
69
Πιπέρι Μαύρο Τριμμένο 40g
ΑΒ Πιπέρι Μαύρο Τριμμένο 40g
40 γρ
1
32
Ελαιόλαδο Έξτρα Παρθένο Φιάλη Πλαστική 1 Lt
ΑΒ Ελαιόλαδο Έξτρα Παρθένο Φιάλη Πλαστική 1 Lt
1 λιτ
  • low-price.external.cbf7b8ce.svg
11
50