Αποτελέσματα Αναζήτησης ΣυνταγώνΠίτα με φρέσκα φασολάκια
Ab logo
  • Πίτα με φρέσκα φασολάκια

Πίτα με φρέσκα φασολάκια

από Μυρσίνη Λαμπράκη
Πίτα με φρέσκα φασολάκια
Μέτρια
>60'
5/5
Χαμηλό

Θα χρειαστώ υλικά για

Συστατικά
6 μερίδες
  • 1/2 κιλό φρέσκα φασολάκια χωρίς ίνες
  • 4 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές ροδέλες
  • 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες
  • 4 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
  • 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο φρέσκο
  • 2 κουταλιές της σούπας φρυγανιά τριμμένη
  • 1 κ. σούπας ελαιόλαδο
  • 1 αβγά
  • 4 κουταλιές της σούπας γάλα
  • 5 κουταλιές της σούπας σόδα αναψυκτικό
  • Αλάτι
  • πιπέρι
  • 1 πακέτο φύλλο κρούστας
  • 1/2 κιλό φρέσκα φασολάκια χωρίς ίνες
  • 4 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές ροδέλες
  • 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες
  • 4 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
  • 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο φρέσκο
  • 2 κουταλιές της σούπας φρυγανιά τριμμένη
  • 1 κ. σούπας ελαιόλαδο
  • 1 αβγά
  • 4 κουταλιές της σούπας γάλα
  • 5 κουταλιές της σούπας σόδα αναψυκτικό
  • Αλάτι
  • πιπέρι
  • 1 πακέτο φύλλο κρούστας

Ας μαγειρέψουμε

Σε μια κατσαρόλα με βαρύ πάτο βάζετε τις δύο κουταλιές βούτυρο και το αφήνετε να ζεσταθεί καλά. Ρίχνετε τα κρεμμύδια και τα «γυρίζετε» μια δύο φορές να ροδίσουν χωρίς να σας καούν, προσθέτετε το σκόρδο, το μαϊντανό και τα φασολάκια. Αλατοπιπερώνετε και ρίχνετε ένα φλιτζάνι νερό. Σκεπάζετε και ψήνετε σε πολύ χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά. Σε ένα μικρό τετράγωνο ταψί, το οποίο έχετε πριν βουτυρώσει στρώνετε 3 φύλλα, επίσης βουτυρωμένα μεταξύ τους. Ρίχνετε μια ποσότητα από τη γέμιση (φασολάκια), την οποία έχετε σουρώσει εντελώς από τα υγρά της (τη σάλτσα) και την έχετε αφήσει να κρυώσει. Την φτιάχνετε έτσι, ώστε να απλωθεί παντού επάνω στο φύλλο. Πασπαλίζετε με μερικά φρέσκα κρεμμυδάκια και λίγη φρυγανιά. Στρώνετε από πάνω άλλα δύο φύλλα, επίσης βουτυρωμένα μεταξύ τους και συνεχίζετε με την υπόλοιπη γέμιση. Τελειώνετε με 4-5 φύλλα βουτυρωμένα. Χαράζετε τα φύλλα, περνάτε την επιφάνεια με άφθονο βούτυρο. Σε ένα μπολ χτυπάτε τη μια κουταλιά ελαιόλαδο, με το γάλα, τη σόδα και το αβγό, περιχύνετε με αυτό την πίτα και ψήνετε στους 180 °C για 25-30 λεπτά και μέχρι να ροδίσει η επιφάνειά της. Σερβίρετε την πίτα ζεστή ή χλιαρή.


Αξιολόγηση

Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
Πες μας πόσο σου άρεσε!
Ελληνική
Κλασική
Πάρτυ ενηλίκων
Άλλο
Όλες οι εποχές
Πίτσα/Πίτα

Υλικά για 6 άτομα

ΑΒ Μαϊντανός Τεμάχιο Ελληνικός

Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα

- Σκόρδα ξερά Τεμάχιο
1000 γρ

Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα

ΑΒ Φρέσκο Γάλα 3.5% Λιπαρά 1 lt
1 λιτ

Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα

Αυγά Ελευθέρας Βοσκής Medium 6 Τεμάχια
ΑΒ Αυγά Ελευθέρας Βοσκής Medium 6 Τεμάχια
6 τεμ
  • low-price.external.cbf7b8ce.svg
2
49
Φρυγανιές Σίτου 250g
ΑΒ Φρυγανιές Σίτου 250g
250 γρ
  • low-price.external.cbf7b8ce.svg
0
98
Κρεμμυδάκια Χλωρά 140g
ΑΒ Κρεμμυδάκια Χλωρά 140g
0
99
Κρεμμύδια Ξερά Βιολογικής Γεωργίας Ελληνικά
NATURES PROMISE BIO Κρεμμύδια Ξερά Βιολογικής Γεωργίας Ελληνικά
~1,5 κιλ
~€
2
60
Σόδα Κουτί 330ml
ΑΒ Σόδα Κουτί 330ml
330 ml
  • low-price.external.cbf7b8ce.svg
0
25

Έχεις ήδη στην κουζίνα

Αλάτι Ψιλό Σε Πλαστική Φιάλη 750 gr
ΑΒ Αλάτι Ψιλό Σε Πλαστική Φιάλη 750 gr
750 γρ
  • low-price.external.cbf7b8ce.svg
0
69
Πιπέρι Μαύρο Τριμμένο 40g
ΑΒ Πιπέρι Μαύρο Τριμμένο 40g
40 γρ
1
32
Ελαιόλαδο Έξτρα Παρθένο Φιάλη Πλαστική 1 Lt
ΑΒ Ελαιόλαδο Έξτρα Παρθένο Φιάλη Πλαστική 1 Lt
1 λιτ
  • low-price.external.cbf7b8ce.svg
11
50