Αποτελέσματα Αναζήτησης ΣυνταγώνΠράσινη σούπα με γαρίδες και κάρυ
Ab logo
  • Πράσινη σούπα με γαρίδες και κάρυ

Πράσινη σούπα με γαρίδες και κάρυ

από Σιμόνη Καφίρη
Πράσινη σούπα με γαρίδες και κάρυ
Μέτρια
31'- 60'
0/5
Υψηλό

Θα χρειαστώ υλικά για

Συστατικά
4 μερίδες
  • 500 γρ. πράσα
  • 150 γρ. σπανάκι
  • 400 γρ. πατάτες
  • 50 γρ. βούτυρο φρέσκο
  • 1 κουταλιά ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι κάρυ
  • Αλάτι
  • 4 κουταλιές ωμά φιστίκια Αιγίνης
  • 1,5 λίτρα γάλα
  • 12 μεγάλες γαρίδες
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 500 γρ. πράσα
  • 150 γρ. σπανάκι
  • 400 γρ. πατάτες
  • 50 γρ. βούτυρο φρέσκο
  • 1 κουταλιά ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι κάρυ
  • Αλάτι
  • 4 κουταλιές ωμά φιστίκια Αιγίνης
  • 1,5 λίτρα γάλα
  • 12 μεγάλες γαρίδες
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Ας μαγειρέψουμε

Καθαρίζετε και πλένετε τα λαχανικά και τα χόρτα. Κόβετε τα πράσα σε ροδέλες και τις πατάτες σε κύβους. Ψιλοκόβετε το σπανάκι ή τη ρόκα. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο μαζί με 20γρ. από το βούτυρο σε κατσαρόλα και σοτάρετε το κάρυ. Ρίχνετε τα λαχανικά και το σπανάκι και τα σοτάρετε 5 λεπτά σε δυνατή φωτιά. Προσθέτετε το γάλα, αλατοπιπερώνετε και σιγοβράζετε ανακατεύοντας κάθε τόσο για 15-20 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα πράσα και οι πατάτες. Πολτοποιείτε το μίγμα στο μπλέντερ μαζί με τα μισά φιστίκια μέχρι να γίνουν σαν κρέμα. Μεταφέρετε το μίγμα στην κατσαρόλα. Στο μεταξύ, καθαρίζετε τις γαρίδες από τα κεφάλια και την πλάτη και κρατάτε τις ουρές. Τις αλατοπιπερώνετε και τις σοτάρετε στο υπόλοιπο βούτυρο μέχρι να αλλάξουν χρώμα. Σερβίρετε τη σούπα καυτή, την πασπαλίζετε με τα υπόλοιπα φιστίκια, χονδροαλεσμένα και βάζετε σε κάθε πιάτο από δύο τηγανιτές ουρές γαρίδας. Γαρνίρετε αν θέλετε με φυλλαράκια μαϊντανού και σερβίρετε αμέσως.

Αξιολόγηση

Καμία
Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
Πες μας πόσο σου άρεσε!
Διεθνή
Κλασική
Δείπνο για Δυο
Άλλο
Όλες οι εποχές
Σούπα

Υλικά για 4 άτομα

ΑΒ Φρέσκο Γάλα 3.5% Λιπαρά 1 lt
1 λιτ

Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα

ΑΒ Πατάτες Νάξου ΠΓΕ Συσκευασμένες
~3 κιλ

Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα

- Πράσα Ελληνικά Χύμα
~250 γρ

Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα

ΑΒ ΚΑΡΥ 40 GR
40 γρ

Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα

ΑΒ ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ ΦΥΣΤΙΚΙ ΨΙΧΑ ΩΜΗ 240 GR
240 γρ

Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα

Ελαιόλαδο Έξτρα Παρθένο Φιάλη Πλαστική 1 Lt
ΑΒ Ελαιόλαδο Έξτρα Παρθένο Φιάλη Πλαστική 1 Lt
1 λιτ
  • low-price.external.cbf7b8ce.svg
11
50
Πιπέρι Μαύρο Ολόκληρο Σε Μύλο 35 gr
MC CORMICK Πιπέρι Μαύρο Ολόκληρο Σε Μύλο 35 gr
35 γρ
Κέρδος 20%
4
18
€5,23
Σπανάκι Πέλλας Κατεψυγμένο 750g
ΑΒ ΚΟΝΤΑ ΣΤΗΝ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΓΗ Σπανάκι Πέλλας Κατεψυγμένο 750g
750 γρ
2
99

Έχεις ήδη στην κουζίνα

Αλάτι Ψιλό Σε Πλαστική Φιάλη 750 gr
ΑΒ Αλάτι Ψιλό Σε Πλαστική Φιάλη 750 gr
750 γρ
  • low-price.external.cbf7b8ce.svg
0
69