Πασχαλινή Μαγειρίτσα
από Αλέξανδρος Παπανδρέου
Μέτρια
>60'
0/5
Μεσαίο
Θα χρειαστώ υλικά για
Συστατικά 4 μερίδες
- Αλάτι
- 1,5 κιλό συκωταριά από αρνάκι γάλακτος
- 500 γραμμάρια αρνίσια έντερα πολύ καλά πλυμένα
- 3 κουταλιά ελαιόλαδο
- 4 κουταλιά βούτυρο Lurpak
- 15 φύλλο μαρούλι κομμένο στα 4 με τα χέρια
- 5 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
- 2 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
- 3 κουταλιά μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 750 ml ζωμό κοτόπουλο
- 3 κουταλιά άνηθο ψιλοκομμένο
- 1 λεμόνι (χυμός)
- 3 ασπράδι
- 3 κρόκος
- 150 γραμμάρια ρύζι καρολίνα
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- Αλάτι
- 1,5 κιλό συκωταριά από αρνάκι γάλακτος
- 500 γραμμάρια αρνίσια έντερα πολύ καλά πλυμένα
- 3 κουταλιά ελαιόλαδο
- 4 κουταλιά βούτυρο Lurpak
- 15 φύλλο μαρούλι κομμένο στα 4 με τα χέρια
- 5 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
- 2 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
- 3 κουταλιά μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 750 ml ζωμό κοτόπουλο
- 3 κουταλιά άνηθο ψιλοκομμένο
- 1 λεμόνι (χυμός)
- 3 ασπράδι
- 3 κρόκος
- 150 γραμμάρια ρύζι καρολίνα