Ab logo
  • Κρεατόπιτα

Κρεατόπιτα

από Πηγή ΑΒ Μagazine
Κρεατόπιτα
Μέτρια
>60'
2/5
Μεσαίο

Θα χρειαστώ υλικά για

Συστατικά
4 μερίδες
  • 1 κιλό αρνί
  • 2 φύλλα χωριάτικη ζύμη
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • δυόσμο 
  • 1/2 ματσάκι μαϊντανό
  • πιπέρι
  • μοσχοκάρυδο
  • Αλάτι
  • 3 αβγά
  • 1/2 φλιτζάνι φρέσκο γάλα 
  • βούτυρο
  • φρέσκο ή ξερό βασιλικό
  • 1 κιλό αρνί
  • 2 φύλλα χωριάτικη ζύμη
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • δυόσμο 
  • 1/2 ματσάκι μαϊντανό
  • πιπέρι
  • μοσχοκάρυδο
  • Αλάτι
  • 3 αβγά
  • 1/2 φλιτζάνι φρέσκο γάλα 
  • βούτυρο
  • φρέσκο ή ξερό βασιλικό

Ας μαγειρέψουμε

Πλένουµε καλά το κοτόπουλο και το κόβουµε σε κοµµάτια. Λιώνουµε το βούτυρο σε µια µεγάλη κατσαρόλα. Προσθέτουµε το κρεμµύδι και σοτάρουµε για 3-4 λεπτά µέχρι να ροδίσει. Ρίχνουµε τα καρότα και τις πατάτες, ανακατέβουµε και έπειτα προσθέτουµε το ψιλοκοµµένο πράσο. Στη συνέχεια προσθέτουµε το κοτόπουλο, το οποίο έχουµε πρώτα πασπαλίσει µε λίγο αλεύρι. Ρίχνουµε 1,5lt νερό, το αλάτι, το πιπέρι και αφήνουµε να σιγοβράσει, µε σκεπασµένη την κατσαρόλα, για τουλάχιστον 1 1/2 ώρα µέχρι να’ρθει να χυλώσει και να γίνει πηχτός ο ζωµός. Όταν η σούπα είναι σχεδόν έτοιµη, φτιάχνουµε το αβγολέµονο, χτυπώντας το αβγό µε το χυµό λεµονιού και προσθέτοντας σταδιακά και σιγά-σιγά ζωµό από την κατσαρόλα. Κατεβάζουµε την κατσαρόλα από τη φωτιά, ρίχνουµε το αβγολέµονο, ανακατεύουµε και την ξανατοποθετούµε στο µάτι της κουζίνας για να πάρει µία βράση ακόµα. Σερβίρουµε τη σούπα ζεστή.

Αξιολόγηση

Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
Πες μας πόσο σου άρεσε!
Ελληνική
Κλασική
Καθημερινές συνταγές
Βραδινό
Όλες οι εποχές
Κυρίως πιάτο

Υλικά για 4 άτομα

- Σκόρδα ξερά Τεμάχιο
1000 γρ

Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα

ΑΒ Μαϊντανός Τεμάχιο Ελληνικός

Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα

ΑΒ Ροδάμι Βούτυρο Γάλακτος 600 gr
600 γρ

Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα

ΑΒ Μοσχοκάρυδο 40g
40 γρ

Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα

- Κρεμμύδια Χλωρά Ελληνικά
~500 γρ

Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα

AROMA Δυόσμος Σκαφάκι 25g
25 γρ

Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα

ΑΒ Φρέσκο Γάλα 3.5% Λιπαρά 1 lt
1 λιτ

Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα

Αυγά Ελευθέρας Βοσκής Medium 6 Τεμάχια
ΑΒ Αυγά Ελευθέρας Βοσκής Medium 6 Τεμάχια
6 τεμ
  • low-price.external.cbf7b8ce.svg
2
49
Φρέσκο Φύλλο Χωριάτικο 500 gr
ΑΒ Φρέσκο Φύλλο Χωριάτικο 500 gr
500 γρ
  • low-price.external.cbf7b8ce.svg
2
99
Βασιλικός  25 gr
AROMA Βασιλικός 25 gr
25 γρ
1
94

Έχεις ήδη στην κουζίνα

Αλάτι Ψιλό Σε Πλαστική Φιάλη 750 gr
ΑΒ Αλάτι Ψιλό Σε Πλαστική Φιάλη 750 gr
750 γρ
  • low-price.external.cbf7b8ce.svg
0
69
Πιπέρι Μαύρο Τριμμένο 40g
ΑΒ Πιπέρι Μαύρο Τριμμένο 40g
40 γρ
1
32