Αποτελέσματα Αναζήτησης ΣυνταγώνΓεμιστός φασιανός με τυρί ρικότα και χαμόν σεράνο
Ab logo
  • Γεμιστός φασιανός με τυρί ρικότα και χαμόν σεράνο

Γεμιστός φασιανός με τυρί ρικότα και χαμόν σεράνο

από Τίνα Webb
Γεμιστός φασιανός με τυρί ρικότα και χαμόν σεράνο
Δύσκολη
>60'
0/5
Υψηλό

Θα χρειαστώ υλικά για

Συστατικά
8 μερίδες
  • 2 καθαρισμένους φασιανούς
  • 180 γρ. χαμόν σεράνο Iσπανίας
  • 150 γρ. λευκό κρασί Sauvignon Blanc
  • 140 γρ. ρικότα Ιταλίας
  • 3 κουταλιές της σούπας παρμεζάνα τριμμένη
  • 300 γρ. σπανάκι φρέσκο
  • 1 τριμμένο παξιμάδι κρίθινο
  • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • Αλάτι
  • λίγο ελαιόλαδο
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 2 καθαρισμένους φασιανούς
  • 180 γρ. χαμόν σεράνο Iσπανίας
  • 150 γρ. λευκό κρασί Sauvignon Blanc
  • 140 γρ. ρικότα Ιταλίας
  • 3 κουταλιές της σούπας παρμεζάνα τριμμένη
  • 300 γρ. σπανάκι φρέσκο
  • 1 τριμμένο παξιμάδι κρίθινο
  • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • Αλάτι
  • λίγο ελαιόλαδο
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Ας μαγειρέψουμε

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 220C. Ψιλοκόβετε 2 φέτες χαμόν. Ανακατεύετε το τυρί ρικότα με το ψιλοκομμένο χαμόν, την παρμεζάνα, το τριμμένο παξιμάδι, το θυμάρι και το φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Γεμίζετε τους δύο φασιανούς με το μίγμα. Εάν περισσέψει, σηκώνετε το δέρμα από τη μεριά του στήθους με τα δάκτυλά σας και απλώνετε το υπόλοιπο μίγμα της γέμισης. Τοποθετείτε τους φασιανούς σε ταψί και καλύπτετε το στήθος με το υπόλοιπο χαμόν. Πασπαλίζετε με λίγο πιπέρι και λίγο ελαιόλαδο και ρίχνετε το λευκό κρασί στο ταψί. Ψήνετε για 20 λεπτά στους 220ο C και μετά χαμηλώνετε τον φούρνο στους 1800C και ψήνετε για άλλα 40 λεπτά. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος αλείφετε 2-3 φορές τους φασιανούς με τα υγρά του ταψιού. Όταν ψηθούν οι φασιανοί καλύπτετε το ταψί με χαρτί φούρνου και μια πετσέτα κουζίνας για 10 λεπτά. Λιώνετε το βούτυρο σε ένα βαθύ τηγάνι και σοτάρετε ελαφρά το σπανάκι για 3-4 λεπτά. Το αλατοπιπερώνετε και το σερβίρετε με τις μερίδες φασιανού.

Αξιολόγηση

Καμία
Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
Πες μας πόσο σου άρεσε!
Διεθνή
Κλασική
Καθημερινές συνταγές
Μεσημεριανό
Όλες οι εποχές
Κυρίως πιάτο

Υλικά για 8 άτομα

ΑΒ Βούτυρο Παραδοσιακό Αγελάδος Ανάλατο 250gr
250 γρ

Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα

IGLESIAS JAMON SERRANO ΙΣΠΑΝΙΑΣ ΣΕ ΦΕΤΣ 150 GR
150 γρ

Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα

ΑΒ PARMIGIANO REGGIANO ΤΡΙΜΜΑ 100 GR
100 γρ

Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα

ΑΒ ΚΟΝΤΑ ΣΤΗΝ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΓΗ Ελαιόλαδο Εξαιρετικό Παρθένο Ποικιλία Κορωνέικη 1lt
1 λιτ

Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα

Πιπέρι Μαύρο Ολόκληρο Σε Μύλο 35 gr
MC CORMICK Πιπέρι Μαύρο Ολόκληρο Σε Μύλο 35 gr
35 γρ
5
23
Τυρί Μαλακό Ricotta Ιταλίας 250gr
GRANAROLO Τυρί Μαλακό Ricotta Ιταλίας 250gr
250 γρ
2
59
Σπανάκι Πέλλας Κατεψυγμένο 750g
ΑΒ ΚΟΝΤΑ ΣΤΗΝ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΓΗ Σπανάκι Πέλλας Κατεψυγμένο 750g
750 γρ
2
99
Οίνος Λευκός Sauvignon Blanc 750ml
EXCLUSIVE AB Οίνος Λευκός Sauvignon Blanc 750ml
750 ml
  • low-price.external.cbf7b8ce.svg
2
90
Παξιμάδια Κριθαρένια 800g
ΑΒ ΚΟΝΤΑ ΣΤΗΝ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΓΗ Παξιμάδια Κριθαρένια 800g
800 γρ
3
98

Έχεις ήδη στην κουζίνα

Αλάτι Ψιλό Σε Πλαστική Φιάλη 750 gr
ΑΒ Αλάτι Ψιλό Σε Πλαστική Φιάλη 750 gr
750 γρ
  • low-price.external.cbf7b8ce.svg
0
69