Αποτελέσματα Αναζήτησης ΣυνταγώνMοσχαράκι γιουβέτσι στο πήλινο
Ab logo
  • Mοσχαράκι γιουβέτσι στο πήλινο

Mοσχαράκι γιουβέτσι στο πήλινο

από Πηγή ΑΒ Μagazine
Mοσχαράκι γιουβέτσι στο πήλινο
Μέτρια
>60'
5/5
Υψηλό

Θα χρειαστώ υλικά για

Συστατικά
4 μερίδες
  • 1,5 κιλά μοσχάρι γάλακτος κομμένο σε κύβους
  • 2 κρεμμύδι
  • 500 γρ. κριθαράκι
  • 2 πιπεριές
  • 2 καρότα
  • 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • 4 ώριμες τομάτες
  • λίγο τοματοπολτό
  • Αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1,5 κιλά μοσχάρι γάλακτος κομμένο σε κύβους
  • 2 κρεμμύδι
  • 500 γρ. κριθαράκι
  • 2 πιπεριές
  • 2 καρότα
  • 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • 4 ώριμες τομάτες
  • λίγο τοματοπολτό
  • Αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Ας μαγειρέψουμε

Zεσταίνουμε το ελαιόλαδο μαζί με το βούτυρο σε πλατιά κατσαρόλα και ροδίζουμε το κρέας, αφού πρώτα το αλατοπιπερώσουμε. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια, τις πιπεριές και τα καρότα κομμένα σε ροδέλες και συνεχίζουμε το σοτάρισμα, ανακατεύοντας για 2 με 3 λεπτά περίπου. Pίχνουμε το σκόρδο και κατόπιν τις τομάτες (ξεφλουδισμένες χωρίς σπόρους και υγρά), 1 φλιτζάνι του τσαγιού ζεστό νερό και τον τοματοπολτό. Bράζουμε σε σιγανή φωτιά για 1 ώρα και 15 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το κρέας. Mεταφέρουμε το κρέας μαζί με τη σάλτσα του από την κατσαρόλα σε ένα πήλινο σκεύος. Προσθέτουμε τόσο ζεστό νερό ώστε η ποσότητά του να είναι τετραπλάσια από το κριθαράκι. Σκεπάζουμε το σκεύος με το καπάκι του και μόλις η σάλτσα κοχλάσει προσθέτουμε το κριθαράκι και ανακατεύουμε καλά. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C και ψήνουμε το φαγητό στους 160° - 170°C για 20 με 25 λεπτά ελέγχοντας μήπως χρειάζεται επιπλέον νερό. Σερβίρουμε αμέσως

Αξιολόγηση

Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
Πες μας πόσο σου άρεσε!
Ελληνική
Κλασική
Καθημερινές συνταγές
Μεσημεριανό
Όλες οι εποχές
Κυρίως πιάτο

Υλικά για 4 άτομα

ΑΒ FRESH TO GO Ελιά Μόσχου 12 Μηνών Άνευ Οστού Νωπή Ολλανδίας
~700 γρ

Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα

ΑΒ Κριθαράκι Μέτριο 500g
500 γρ

Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα

- Πιπεριές Πράσινες Ελληνικές
~150 γρ

Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα

- Σκόρδα ξερά Τεμάχιο
1000 γρ

Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα

- Ντομάτες Τσαμπί Ελληνικές
~180 γρ

Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα

ΑΒ ΚΟΝΤΑ ΣΤΗΝ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΓΗ Ελαιόλαδο Εξαιρετικό Παρθένο Ποικιλία Κορωνέικη 1lt
1 λιτ

Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα

Βούτυρο Παραδοσιακό Αγελάδος Ανάλατο 250gr
ΑΒ Βούτυρο Παραδοσιακό Αγελάδος Ανάλατο 250gr
250 γρ
  • low-price.external.cbf7b8ce.svg
2
85
Λάχανο Άσπρο Βιολογικής Γεωργίας Ελληνικό
NATURES PROMISE BIO Λάχανο Άσπρο Βιολογικής Γεωργίας Ελληνικό
~1,7 κιλ
~€
2
69
Πιπέρι Μαύρο Ολόκληρο Σε Μύλο 35 gr
MC CORMICK Πιπέρι Μαύρο Ολόκληρο Σε Μύλο 35 gr
35 γρ
5
23

Έχεις ήδη στην κουζίνα

Αλάτι Ψιλό Σε Πλαστική Φιάλη 750 gr
ΑΒ Αλάτι Ψιλό Σε Πλαστική Φιάλη 750 gr
750 γρ
  • low-price.external.cbf7b8ce.svg
0
69
Κρεμμύδια Ξερά Βιολογικής Γεωργίας Ελληνικά
NATURES PROMISE BIO Κρεμμύδια Ξερά Βιολογικής Γεωργίας Ελληνικά
~1,5 κιλ
~€
2
54
Καρότα Ελληνικά
NATURES PROMISE BIO Καρότα Ελληνικά
~800 γρ
~€
1
94