Κεφτεδάκια βιολογικά

Name: Κεφτεδάκια βιολογικά
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Greek
Ingredients: κρεμμύδια 2 ψιλοκομμένα; σκόρδου ψιλοκομμένες 2 σκελίδες; μοσχαρίσιο βιολογικό κιμά 1/2 κιλό; της σούπας μαϊντανό 1 κουταλιά; αβγά 1; τσαγιού ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι; ψωμί τρίμμα (χωρίς την κόρα) 2 φέτες; αλεύρι 1 ποτήρι; Αλάτι; πιπέρι

by Πηγή ΑΒ Μagazine

Easy

>60'

0/5

Medium

Ingredients for

Ingredients

4 servings

2 ψιλοκομμένα κρεμμύδια
2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
1/2 κιλό μοσχαρίσιο βιολογικό κιμά
1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό
1 αβγά
1/2 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
2 φέτες ψωμί τρίμμα (χωρίς την κόρα)
1 ποτήρι αλεύρι
Αλάτι
πιπέρι

2 ψιλοκομμένα κρεμμύδια
2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
1/2 κιλό μοσχαρίσιο βιολογικό κιμά
1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό
1 αβγά
1/2 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
2 φέτες ψωμί τρίμμα (χωρίς την κόρα)
1 ποτήρι αλεύρι
Αλάτι
πιπέρι

Start cooking

Σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά, το ψωμί, το μαϊντανό, τα κρεμμυδάκια, το σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και το αυγό. Προσθέτουμε λίγο νερό και λίγο ελαιόλαδο και ανακατεύουμε ώστε να γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα, τα πλάθουμε σε μικρά στρογγυλά μπαλάκια και τα πασπαλίζουμε με αλεύρι. Zεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, τοποθετούμε τα κεφτεδάκια και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Σημείωση Για να γίνουν τα κεφτεδάκια πιο αφράτα και αρωματικά μπορείτε να ρίξετε στη ζύμη λίγο κονιάκ ή ούζο. Tο ψωμί να είναι κατά προτίμηση μπαγιάτικο (το βάζουμε πρώτα σε ένα μπολ για να μαλακώσει).