Σουφλέ σοκολάτας

Λιώνουμε σε μπεν-μαρί τη σοκολάτα και το βούτυρο, ανακατεύοντας συνεχώς με μια μαρίζ. Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη και τους προσθέτουμε στο μίγμα σοκολάτας. Τέλος ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε με αργές κινήσεις από κάτω προς τα πάνω, μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μίγμα. Πασπαλίζουμε τις φόρμες με αλεύρι, τις γεμίζουμε με το μίγμα και το αφήνουμε να ψηθεί για 8-10 λεπτά στους 150 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο.