Λαβράκι με λαχανικά στη λαδόκολλα

Name: Λαβράκι με λαχανικά στη λαδόκολλα
Total time: 2 h
Yield: 1
Cuisine: Ελληνική Παραδοσιακή
Ingredients: λαβράκι 1; πατάτα 1; πράσο 1; καρότο 1; κρεμμύδι 1; κολοκυθάκι 1; φινόκιο 1; σκόρδο 1 σκελίδα; Ξύσμα από 1 λεμόνι; αλατοπίπερο; ελαιόλαδο 2 κ. σούπας; Λίγο φρέσκο θυμάρι

από MAMA KNOWS

Εύκολη

>30'

0/5

Χαμηλό

Θα χρειαστώ υλικά για

Συστατικά

1 μερίδα

1 λαβράκι
1 πατάτα
1 πράσο
1 καρότο
1 κρεμμύδι
1 κολοκυθάκι
1 φινόκιο
1 σκελίδα σκόρδο
Ξύσμα από 1 λεμόνι
αλατοπίπερο
2 κ. σούπας ελαιόλαδο
Λίγο φρέσκο θυμάρι

1 λαβράκι
1 πατάτα
1 πράσο
1 καρότο
1 κρεμμύδι
1 κολοκυθάκι
1 φινόκιο
1 σκελίδα σκόρδο
Ξύσμα από 1 λεμόνι
αλατοπίπερο
2 κ. σούπας ελαιόλαδο
Λίγο φρέσκο θυμάρι

Ας μαγειρέψουμε

1. Κόβουμε τα λαχανικά σε ροδέλες και τα βράζουμε για να μαλακώσουν λίγο.
2. Τα στρώνουμε στη λαδόκολλα πάνω στο ταψί, ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι και απλώνουμε το φρέσκο θυμάρι.
3. Βάζουμε από επάνω το λαβράκι.
4. Τοποθετούμε στην κοιλιά του ψαριού το σκόρδο.
5. Ρίχνουμε από επάνω αλάτι, πιπέρι και το ξύσμα από το λεμόνι.
6. Χαράζουμε το ψάρι.
7. Κλείνουμε τη λαδόκολλα.
8. Ψήνουμε στους 200°C στον αέρα για περίπου 30’.
9. Ρίχνουμε ελαιόλαδο από επάνω και σερβίρουμε!