Γιουβαρλάκια στο φούρνο

Name: Γιουβαρλάκια στο φούρνο
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Greek
Ingredients: βόειο κιμά 1 κιλό; εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο; του καφέ ρύζι καρολίνα 2 φλιτζάνια; λεμόνια 2; κρεμμύδι 1; αλεύρι; δυόσμος; μαϊντανός; Αλάτι; πιπέρι

by Πηγή ΑΒ Μagazine

Average

>60'

4/5

Medium

Ingredients for

Ingredients

6 servings

1 κιλό βόειο κιμά
εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
2 φλιτζάνια του καφέ ρύζι καρολίνα
2 λεμόνια
1 κρεμμύδι
αλεύρι
δυόσμος
μαϊντανός
Αλάτι
πιπέρι

1 κιλό βόειο κιμά
εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
2 φλιτζάνια του καφέ ρύζι καρολίνα
2 λεμόνια
1 κρεμμύδι
αλεύρι
δυόσμος
μαϊντανός
Αλάτι
πιπέρι

Start cooking

Ζυμώνουμε τα υλικά όλα μαζί (εκτός από το ελαιόλαδο) και πλάθουμε γιουβαρλάκια σε σχήμα μακρόστενο, όπως τα σουτζουκάκια. Τα αλευρώνουμε και τα βάζουμε στη σειρά σε ένα βαθύ ταψί. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο στα γιουβαρλάκια. Στη συνέχεια ρίχνουμε λίγο νερό, το χυμό των λεμονιών και τα ψήνουμε στο φούρνο, μέχρι να πάρουν χρώμα και να μείνουν μόνο με τη σάλτσα τους.