Αποτελέσματα Αναζήτησης ΣυνταγώνΠικάντικο χούμους με κουκουνάρι
Ab logo
  • Πικάντικο χούμους με κουκουνάρι

Πικάντικο χούμους με κουκουνάρι

από Μυρσίνη Λαμπράκη
Πικάντικο χούμους με κουκουνάρι
Εύκολη
1'- 30'
0/5
Χαμηλό

Θα χρειαστώ υλικά για

Συστατικά
4 μερίδες
  • 1,5 φλιτζάνια του τσαγιού ρεβίθια, βρασμένα κατά προτίμηση χωρίς φλούδα
  • 1/3 φλιτζάνι του τσαγιού ταχίνι
  • 4 κουταλιές σούπας χυμόλεμονιού
  • 1 σκελίδα σκόρδο, πολτοποιημένο
  • 2 κ. σούπας ελαιόλαδο
  • 1/2 κουταλιά του γλυκού κανέλλα
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
  • 1/2 κουταλιά του γλυκού κόλιανδρο τριμμένο
  • 1/2 κουταλιά του γλυκού πιπέρι χονδροκομμένο
  • 2 κουταλιές της σούπας κουκουνάρι (για γαρνιτούρα)
  • Αλάτι
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο (για γαρνιτούρα)
  • 1,5 φλιτζάνια του τσαγιού ρεβίθια, βρασμένα κατά προτίμηση χωρίς φλούδα
  • 1/3 φλιτζάνι του τσαγιού ταχίνι
  • 4 κουταλιές σούπας χυμόλεμονιού
  • 1 σκελίδα σκόρδο, πολτοποιημένο
  • 2 κ. σούπας ελαιόλαδο
  • 1/2 κουταλιά του γλυκού κανέλλα
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
  • 1/2 κουταλιά του γλυκού κόλιανδρο τριμμένο
  • 1/2 κουταλιά του γλυκού πιπέρι χονδροκομμένο
  • 2 κουταλιές της σούπας κουκουνάρι (για γαρνιτούρα)
  • Αλάτι
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο (για γαρνιτούρα)

Ας μαγειρέψουμε

Τρίβετε τα βρασμένα ρεβίθια ελαφρώς με το χέρι σας, μέχρι να απομακρυνθούν οι φλούδες τους.Τα ξεπλένετε και τα αφήνετε να στεγνώσουν. Στο μπλέντερ αδειάζετε τα ρεβίθια, το ταχίνι, το σκόρδο, το χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, τα μπαχαρικά και το αλάτι. Δουλεύετε το μίγμα μέχρι να γίνει ομοιογενές και πυκνό. Αν είναι πολύ πηχτό προσθέτετε 1-2 κουταλιές ζωμό από τα βρασμένα ρεβίθια. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και ροδίζετε ελαφρά τα κουκουνάρια. Τοποθετείτε το χούμους σε μικρά μπολ, στο κέντρο ανοίγετε μια κοιλότητα με την ανάποδη μεριά του κουταλιού και την γεμίζετε με ψημένα κουκουνάρια και σερβίρετε.

Αξιολόγηση

Καμία
Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
Πες μας πόσο σου άρεσε!
Διεθνή
Κλασική
Νηστίσιμα
Brunch
Όλες οι εποχές
Συνοδευτικά

Υλικά για 4 άτομα

ΑΒ ΚΑΝΕΛΛΑ ΤΡΙΜMENH 35 GR
35 γρ

Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα

- Σκόρδα ξερά Τεμάχιο
1000 γρ

Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα

ΑΒ ΠΙΠΕΡΙ ΜΑΥΡΟ ΜΙΣΟΤΡΙΜΜΕΝΟ 40 GR
40 γρ

Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα

- ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ ΚΟΥΚΟΥΝΑΡΙ 50 GR
50 γρ

Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα

ΑΒ ΚΟΝΤΑ ΣΤΗΝ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΓΗ Ελαιόλαδο Εξαιρετικό Παρθένο Ποικιλία Κορωνέικη 1lt
1 λιτ

Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα

Κύμινο Τριμμένο 35 gr
ΑΒ Κύμινο Τριμμένο 35 gr
35 γρ
1
20
Γαρύφαλλο Τριμμένο 38 gr
ΑΒ Γαρύφαλλο Τριμμένο 38 gr
38 γρ
2
14
Λεμόνια Συσκευασμένα Ελληνικά
ΑΒ Λεμόνια Συσκευασμένα Ελληνικά
~1 κιλ
  • low-price.external.cbf7b8ce.svg
~€
1
99
Ταχίνι Φυσικό 300g
ΑΒ Ταχίνι Φυσικό 300g
300 γρ
  • low-price.external.cbf7b8ce.svg
2
04
Ρεβύθια Μικρόσπερμα Γρεβενών 500 gr
ΑΒ ΚΟΝΤΑ ΣΤΗΝ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΓΗ Ρεβύθια Μικρόσπερμα Γρεβενών 500 gr
500 γρ
2
33
Κόλιανδρος  25g
AROMA Κόλιανδρος 25g
25 γρ
1
94

Έχεις ήδη στην κουζίνα

Αλάτι Ψιλό Σε Πλαστική Φιάλη 750 gr
ΑΒ Αλάτι Ψιλό Σε Πλαστική Φιάλη 750 gr
750 γρ
  • low-price.external.cbf7b8ce.svg
0
69
Ελαιόλαδο Έξτρα Παρθένο Φιάλη Πλαστική 1 Lt
ΑΒ Ελαιόλαδο Έξτρα Παρθένο Φιάλη Πλαστική 1 Lt
1 λιτ
  • low-price.external.cbf7b8ce.svg
11
50