AB MASTERY – FISH 2017
Βιώσιμη αλιεία
Η ΑΒ Βασιλόπουλος, σε συνεργασία με το WWF Ελλάς, τους αλιείς γρι-γρι της Καβάλας, την εταιρεία εμπορίας ψαριών «Μανιός» και το Ινστιτούτο Αλιευτικής Έρευνας (ΙΝΑΛΕ), ξεκίνησαν το 2013 για πρώτη φορά στην Ελλάδα και τη Μεσόγειο ένα πρόγραμμα «βελτίωσης βιωσιμότητας στόλου». Ο στόλος γρι-γρι της Μανιός & ΣΙΑ ΟΕ, που μας προμηθεύει γαύρο και σαρδέλα, βρίσκεται όλο και πιο κοντά στην πιστοποίηση αλιείας MSC, με στόχο ο στόλος της Καβάλας να γίνει ο πρώτος περιβαλλοντικά πιστοποιημένος στόλος στη Μεσόγειο!
Μανιός & Σια Ο.Ε.
Αποτέλεσμα της συσσωρευμένης πείρας από 3 γενιές αλιέων, η εταιρεία δραστηριοποιείται εδώ και 18 χρόνια στην ιχθυόσκαλα της Καβάλας. Κάθε ξημέρωμα, ο στόλος της εταιρείας και οι παράκτιοι ψαράδες που συνεργάζονται μαζί της στο αλιευτικό πεδίο του Θρακικού Πελάγους ξεφορτώνουν την ψαριά της ημέρας.Στη συνέχεια, τα αλιεύματα που προορίζονται για τα καταστήματα ΑΒ μεταφέρονται σε ειδικό χώρο μέσα στην ιχθυόσκαλα, όπου γίνεται η διαλογή τους κατά είδος και μέγεθος. Η όλη διαδικασία κρατάει μόλις μερικές ώρες, ώστε το ψάρι που θα βρείτε στο δικό σας κατάστημα ΑΒ να είναι τόσο φρέσκο, όσο και τη στιγμή που ψαρεύτηκε!
Φτάνουν στο τραπέζι σας, λίγες ώρες αφού βγουν από τη θάλασσα!
Στα ΑΒ εφαρμόζουμε σύστημα πλήρους ιχνηλασιμότητας σε κάθε στάδιο παραγωγής και σε όλα τα ψάρια και θαλασσινά, που βρίσκετε καθημερινά στα καταστήματά μας. Φροντίζουμε για την ασφαλέστερη μεταφορά, αποθήκευση και διακίνηση τους, σε ελεγχόμενες θερμοκρασίες και αυστηρούς χρόνους.Έτσι, διασφαλίζουμε τη φρεσκάδα και την ποιότητα των προϊόντων του ιχθυοπωλείου μας.
Πώς όμως ψαρεύονται;
Tι είναι το γρι-γρι
Τι εννοούμε με τον όρο υδατοκαλλιέργεια;
Τι είναι η ανεμότρατα;
Σε τι χρησιμεύει το παραγάδι;
Η ποικιλία μας
Το ιχθυοπωλείο μας
Φροντίζουμε να έχουμε μια μεγάλη ποικιλία απο τα πιο φρέσκα ψάρια αλλά και την καλύτερη εξυπηρέτηση, για να σας προσφέρουμε πάντα το καλύτερο.Το προσωπικό του ιχθυοπωλείου μας ειναι πάντα στη διάθεση σας για να εξυπηρετήσει κάθε σας επιθυμία!
- Σας βοηθάει να επιλέξετε ψάρια & θαλασσινά που ταιριάζουν σε κάθε σας ανάγκη.
- Σας λύνει κάθε απορία και σας παρέχει όποια πληροφορία χρειάζεστε.
- Καθαρίζει ή/και φιλετάρει όποιο μεγάλο ψάρι και αν επιλέξετε.
- Μοιράζεται συνταγές και μυστικά που θα αναδείξουν την μοναδική γεύση κάθε ποικιλίας ψαριού.
- Προτείνει τα συνοδευτικά προϊόντα που ταιριάζουν με την επιλογή σας, για να δημιουργήσετε ενα αξέχαστο γεύμα.
