Ζωμός ψαριού
από Σιμόνη Καφίρη
Εύκολη
31'- 60'
0/5
Μεσαίο
Θα χρειαστώ υλικά για
Συστατικά 8 μερίδες
- 2 κιλά πετρόψαρα ή κεφάλια από άλλα ψάρια, και κόκαλα
- 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1 πράσο σε ροδέλες
- 1 ψιλοκομμένο φινόκιο
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 2 κουταλιά ελαιόλαδο
- 2 κλαδάκια μαϊντανό
- 2 κλαδάκια θυμάρι φρέσκο
- 1 ποτήρι λευκό κρασί
- Αλάτι
- πιπέρι
- 2 κιλά πετρόψαρα ή κεφάλια από άλλα ψάρια, και κόκαλα
- 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1 πράσο σε ροδέλες
- 1 ψιλοκομμένο φινόκιο
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 2 κουταλιά ελαιόλαδο
- 2 κλαδάκια μαϊντανό
- 2 κλαδάκια θυμάρι φρέσκο
- 1 ποτήρι λευκό κρασί
- Αλάτι
- πιπέρι