Xοιρινό με λαχανικά & άσπρη σάλτσα
από Πηγή ΑΒ Μagazine
Δύσκολη
>60'
0/5
Υψηλό
Θα χρειαστώ υλικά για
Συστατικά 4 μερίδες
- λευκό πιπέρι
- Αλάτι
- λίγη φρυγανιά τριμμένη
- 150 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο
- 120 ml κρέμα γάλακτος
- 200 γρ. Μανιτάρια κομμένα σε φέτες
- 1 κύβος λαχανικών
- 3 πράσα κομμένα σε ροδέλες
- 50 γρ. βούτυρο γάλακτος λιωμένο
- 1 κιλό χοιρινό μπούτι ή σπάλα χωρίς κόκαλο κομμένο σε κύβους
- 5 μεγάλες πατάτες
- 60 γρ. ροκφόρ λιωμένο με πιρούνι
- 1 κουτ. της σούπας μαργαρίνη
- 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 3 κ. σούπας ελαιόλαδο
- 1 ματσάκι άνηθο
- 4 ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια
- λευκό πιπέρι
- Αλάτι
- λίγη φρυγανιά τριμμένη
- 150 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο
- 120 ml κρέμα γάλακτος
- 200 γρ. Μανιτάρια κομμένα σε φέτες
- 1 κύβος λαχανικών
- 3 πράσα κομμένα σε ροδέλες
- 50 γρ. βούτυρο γάλακτος λιωμένο
- 1 κιλό χοιρινό μπούτι ή σπάλα χωρίς κόκαλο κομμένο σε κύβους
- 5 μεγάλες πατάτες
- 60 γρ. ροκφόρ λιωμένο με πιρούνι
- 1 κουτ. της σούπας μαργαρίνη
- 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 3 κ. σούπας ελαιόλαδο