Αποτελέσματα Αναζήτησης ΣυνταγώνΤραγανές κοτομπουκιές στο φούρνο
Ab logo
  • Τραγανές κοτομπουκιές  στο φούρνο

Τραγανές κοτομπουκιές στο φούρνο

από Πηγή ΑΒ Μagazine
Τραγανές κοτομπουκιές  στο φούρνο
Μέτρια
31'- 60'
5/5
Μεσαίο

Θα χρειαστώ υλικά για

Συστατικά
4 μερίδες
  • 700 γρ. φρέσκιες κοτομπουκιές από στήθος
  • 100 γρ. γαλέτα ή φρυγανιά τριμμένη
  • 100 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
  • 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
  • 1,5 κουτ. γλυκού μουστάρδα
  • 1 λεμόνι (χυμός)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού
  • Αλάτι
  • πιπέρι
  • 700 γρ. φρέσκιες κοτομπουκιές από στήθος
  • 100 γρ. γαλέτα ή φρυγανιά τριμμένη
  • 100 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
  • 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
  • 1,5 κουτ. γλυκού μουστάρδα
  • 1 λεμόνι (χυμός)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού
  • Αλάτι
  • πιπέρι

Ας μαγειρέψουμε

Αλατοπιπερώνουμε τις κοτομπουκιές και τις αφήνουμε για μια ώρα στο ψυγείο. Σε ένα μπολ ρίχνουμε όλα τα υγρά (ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού) μαζί με τη μουστάρδα και τα ανακατεύουμε πολύ καλά. Σε ένα δεύτερο μπολ ανακατεύουμε τη γαλέτα ή τη φρυγανιά με την παρμεζάνα και το ξύσμα λεμονιού. Βγάζουμε τις κοτομπουκιές από το ψυγείο και τις περνάμε πρώτα από το μίγμα ελαιολάδου και μουστάρδας και έπειτα από το μίγμα γαλέτας και παρμεζάνας. Παίρνουμε ένα ρηχό ταψί, το στρώνουμε με λαδόκολλα και τοποθετούμε επάνω προσεκτικά τις μπουκιές, τη μία δίπλα στην άλλη, χωρίς όμως να ακουμπάνε μεταξύ τους. Τις αφήνουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες να σφίξει η κρούστα και τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ºC για 20 λεπτά περίπου και μέχρι να ροδίσουν και από τις 2 πλευρές. Σερβίρουμε μαζί με μια ανάμικτη σαλάτα.

Αξιολόγηση

Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
Πες μας πόσο σου άρεσε!
Διεθνή
Κλασική
Καθημερινές συνταγές
Brunch
Όλες οι εποχές
Ορεκτικό

Υλικά για 4 άτομα

ΑΒ PARMIGIANO REGGIANO ΤΡΙΜΜΑ 100 GR
100 γρ

Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα

ΑΒ Μουστάρδα 3 Πιπέρια 200 gr
200 γρ

Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα

ΑΒ ΚΟΝΤΑ ΣΤΗΝ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΓΗ Ελαιόλαδο Εξαιρετικό Παρθένο Ποικιλία Κορωνέικη 1lt
1 λιτ

Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα

Λεμόνια Εισαγωγής Συσκευασμένα
ΑΒ Λεμόνια Εισαγωγής Συσκευασμένα
1 κιλ
2
75
Nuggets Φιλέτο Στήθος Κοτόπουλου Ελληνικό 480 gr
ΜΙΜΙΚΟΣ Nuggets Φιλέτο Στήθος Κοτόπουλου Ελληνικό 480 gr
480 γρ
7
40
Φρυγανιές Σίτου 250g
ΑΒ Φρυγανιές Σίτου 250g
250 γρ
  • low-price.external.cbf7b8ce.svg
0
98
Λεμόνια Συσκευασμένα Ελληνικά
ΑΒ Λεμόνια Συσκευασμένα Ελληνικά
~1 κιλ
  • low-price.external.cbf7b8ce.svg
~€
1
79

Έχεις ήδη στην κουζίνα

Αλάτι Ψιλό Σε Πλαστική Φιάλη 750 gr
ΑΒ Αλάτι Ψιλό Σε Πλαστική Φιάλη 750 gr
750 γρ
  • low-price.external.cbf7b8ce.svg
0
69
Πιπέρι Μαύρο Τριμμένο 40g
ΑΒ Πιπέρι Μαύρο Τριμμένο 40g
40 γρ
1
32