Τάρτα Μήλου

Απλώνουμε τη σφολιάτα αφού προηγουμένως έχουμε τρυπήσει την επιφάνειά της με ένα πηρούνι, σε μια φόρμα τάρτας διαμέτρου 22-24 εκ. και ύψους 2 εκ. και αφαιρούμε όση σφολιάτα περισσεύει από τη φόρμα. Χτυπάμε το βούτυρο με την άχνη προσθέτοντας το αυγό. Όταν το μείγμα αφρατέψει, προσθέτουμε τη σκόνη αμυγδάλου μαζί με το αλεύρι. Αφήνουμε την κρέμα στο ψυγείο για 1-2 ώρες να ξεκουραστεί. Με αυτήν γεμίζουμε τη τάρτα. Καθαρίζουμε και κόβουμε τα μήλα κάθετα στα δύο και κατόπιν σε λεπτές φέτες και τα τοποθετούμε μέσα στην τάρτα το ένα δίπλα στο άλλο σαν βεντάλια. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170οC για 50-60 λεπτά περίπου. Αφήνουμε να κρυώσει και πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.