Σαλάτα με ψητή κολοκύθα, πρασινάδες και ξυνομυζήθρα
31'- 60'
0/5
Θα χρειαστώ υλικά για
Συστατικά 6 μερίδες
- 1 κολοκύθα 1 κιλό περίπου καθαρισμένη και κομμένη σε μικρά κομμάτια
- 5 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 κ.σ. χοντρό αλάτι
- 2 σακουλάκια τρυφερά φύλλα σαλάτας
- 1 σικορέ κομμένο σε φετούλες
- 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 3 κ.σ. σχοινόπρασσο ψιλοκομμένο
- 200 g ξυνομυζήθρα θρυμματισμένη
- 2 κ.σ. μηλόξιδο
- αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι ή μπούκοβο
- 1 κολοκύθα 1 κιλό περίπου καθαρισμένη και κομμένη σε μικρά κομμάτια
- 5 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 κ.σ. χοντρό αλάτι
- 2 σακουλάκια τρυφερά φύλλα σαλάτας
- 1 σικορέ κομμένο σε φετούλες
- 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 3 κ.σ. σχοινόπρασσο ψιλοκομμένο
- 200 g ξυνομυζήθρα θρυμματισμένη
- 2 κ.σ. μηλόξιδο
- αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι ή μπούκοβο