Ρύζι με κάστανα, μανιτάρια και αμύγδαλα
από Βίκυ Σμυρλή
Δύσκολη
>60'
0/5
Μεσαίο
Θα χρειαστώ υλικά για
Συστατικά 4 μερίδες
- 400 γρ. ρύζι για πιλάφι
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
- 2 κουταλιά ελαιόλαδο
- 1 μεγάλο άσπρο, γλυκό κρεμμύδι Ζακύνθου
- 500 γρ. άσπρα μανιτάρια φρέσκα κομμένα σε φετούλες
- 3/5 φλιτζανιού αμύγδαλο ασπρισμένο χοντροσπασμένο
- 1 πακέτο κάστανα έτοιμα καθαρισμένα, κομμένα στην μέση
- 0,3 φλιτζανιού Vodka
- 200 ml κρέμες γάλακτος λάιτ
- Αλάτι
- πιπέρι
- 400 γρ. ρύζι για πιλάφι
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
- 2 κουταλιά ελαιόλαδο
- 1 μεγάλο άσπρο, γλυκό κρεμμύδι Ζακύνθου
- 500 γρ. άσπρα μανιτάρια φρέσκα κομμένα σε φετούλες
- 3/5 φλιτζανιού αμύγδαλο ασπρισμένο χοντροσπασμένο
- 1 πακέτο κάστανα έτοιμα καθαρισμένα, κομμένα στην μέση
- 0,3 φλιτζανιού Vodka
- 200 ml κρέμες γάλακτος λάιτ
- Αλάτι
- πιπέρι