Ab logo
  • Ρεβιθόσουπα με σέλερι

Ρεβιθόσουπα με σέλερι

από Πηγή ΑΒ Μagazine
Ρεβιθόσουπα με σέλερι
Μέτρια
>60'
5/5
Μεσαίο

Θα χρειαστώ υλικά για

Συστατικά
6 μερίδες
  • 3 φλιτζάνια τσαγιού ρεβίθια
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι λεπτοκομμένο
  • 1 βλαστό σέλερι ή φλιτζάνι τσαγιού σελινόριζα κομμένο σε φέτες
  • 1 κουταλάκι γλυκού καυτερή πάπρικα
  • 1 κουταλάκι γλυκού τριμμένο κύμινο
  • Αλάτι
  • πιπέρι
  • 1 δαφνόφυλλο
  • 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
  • 1 μέτριο λεμόνι (χυμό)
  • 3 φλιτζάνια τσαγιού ρεβίθια
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι λεπτοκομμένο
  • 1 βλαστό σέλερι ή φλιτζάνι τσαγιού σελινόριζα κομμένο σε φέτες
  • 1 κουταλάκι γλυκού καυτερή πάπρικα
  • 1 κουταλάκι γλυκού τριμμένο κύμινο
  • Αλάτι
  • πιπέρι
  • 1 δαφνόφυλλο
  • 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
  • 1 μέτριο λεμόνι (χυμό)

Ας μαγειρέψουμε

Μουλιάζουμε τα ρεβίθια σε νερό όλη νύχτα και το πρωί τα σουρώνουμε. Τα ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα μαζί με το δαφνόφυλλο, 1 ½ λίτρο νερό και μισή κουταλιά αλάτι. Μόλις πάρουν βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν ώσπου να μαλακώσουν (περίπου μία ώρα). Σουρώνουμε, αφαιρούμε το δαφνόφυλλο και κρατάμε τρία φλιτζάνια από το ζουμί. Στην ίδια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο. Αφού κάψει το λάδι, ρίχνουμε το σέλερι και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τα σοτάρουμε για 5 λεπτά ρίχνοντας στο τέλος και τα μπαχαρικά. Προσθέτουμε τα ρεβίθια, ανακατεύοντας καλά και στη συνέχεια ρίχνουμε το ζουμί τους. Μόλις πάρουν βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά. Αφήνουμε τη σούπα να σιγοβράσει για 20 λεπτά, ανακατεύουμε με το χυμό λεμονιού και τη σερβίρουμε ζεστή.

Αξιολόγηση

Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
Πες μας πόσο σου άρεσε!
Διεθνή
Κλασική
Νηστίσιμα
Άλλο
Όλες οι εποχές
Σούπα

Υλικά για 6 άτομα

ΑΒ Κρεμμύδι Κατεψυγμένο 100gr
100 γρ

Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα

- Σελινόριζες Εισαγωγής
~700 γρ

Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα

ΑΒ Πιπέρι Καγιέν Καυτερό 45 gr
45 γρ

Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα

ΑΒ ΚΟΝΤΑ ΣΤΗΝ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΓΗ Δάφνη Εύβοιας 20 gr
20 γρ

Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα

ΑΒ ΚΟΝΤΑ ΣΤΗΝ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΓΗ Ελαιόλαδο Εξαιρετικό Παρθένο Ποικιλία Κορωνέικη 1lt
1 λιτ

Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα

Κύμινο Τριμμένο 35 gr
ΑΒ Κύμινο Τριμμένο 35 gr
35 γρ
1
20
Ρεβύθια Μικρόσπερμα Γρεβενών 500 gr
ΑΒ ΚΟΝΤΑ ΣΤΗΝ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΓΗ Ρεβύθια Μικρόσπερμα Γρεβενών 500 gr
500 γρ
2
33
Λεμόνια Συσκευασμένα Ελληνικά
ΑΒ Λεμόνια Συσκευασμένα Ελληνικά
~1 κιλ
  • low-price.external.cbf7b8ce.svg
~€
1
99

Έχεις ήδη στην κουζίνα

Αλάτι Ψιλό Σε Πλαστική Φιάλη 750 gr
ΑΒ Αλάτι Ψιλό Σε Πλαστική Φιάλη 750 gr
750 γρ
  • low-price.external.cbf7b8ce.svg
0
69
Πιπέρι Μαύρο Τριμμένο 40g
ΑΒ Πιπέρι Μαύρο Τριμμένο 40g
40 γρ
1
32