Ab logo
  • Πρασόρυζο με γαρίδες

Πρασόρυζο με γαρίδες

από Πηγή ΑΒ Μagazine
Πρασόρυζο με γαρίδες
Μέτρια
>60'
1/5
Υψηλό

Θα χρειαστώ υλικά για

Συστατικά
4 μερίδες
  • 1 συσκευασία πρασόρυζο
  • 600 γρ. μέτριες γαρίδες χωρίς το κεφάλι
  • 1/2 φλιτζάνι αρωματικό κρασί
  • 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπούκοβο
  • 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • Αλάτι
  • 1 συσκευασία πρασόρυζο
  • 600 γρ. μέτριες γαρίδες χωρίς το κεφάλι
  • 1/2 φλιτζάνι αρωματικό κρασί
  • 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπούκοβο
  • 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • Αλάτι

Ας μαγειρέψουμε

Βράζετε τις γαρίδες για 5 λεπτά σε 2 φλιτζάνια νερό και τις σουρώνετε χωρίς να πετάξετε τα υγρά της κατσαρόλας. Σοτάρετε με το ελαιόλαδο το περιεχόμενο της συσκευασίας με το πρασόρυζο για 5 λεπτά περίπου και σβήνετε με το κρασί. Μετά από ένα λεπτό προσθέτετε τον ζωμό που κρατήσατε από τις γαρίδες (αφού υπολογίσετε να μην είναι πάνω από 1 ½ φλιτζάνι), αλάτι και πιπέρι. Σιγοβράζετε το πρασόρυζο για 20 λεπτά. Κατόπιν ρίχνετε στην κατσαρόλα τις γαρίδες και αν χρειαστεί προσθέτετε λίγο από τον ζωμό. Σιγοβράζετε για άλλα 5-7 λεπτά περίπου. Σερβίρετε το πρασόρυζο πασπαλίζοντας με μπούκοβο και φρεσκοκομμένο μαϊντανό.Βάζετε τα κομμάτια του χταποδιού στην κατσαρόλα χωρίς άλλα υγρά, την σκεπάζετε και την αφήνετε σε σιγανή φωτιά για 20 λεπτά. Έπειτα προσθέτετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε για 5 λεπτά περίπου το χταπόδι. Ρίχνετε το περιεχόμενο της συσκευασίας με τα ρεβίθια και σοτάρετε ανακατεύοντας προσεκτικά για αλλά 5 λεπτά. Προσθέτετε το κρασί και μετά από 1 λεπτό ρίχνετε το νερό, την καυτερή πιπερίτσα, τον σιναπόσπορο και αλάτι.Αφήνετε το φαγητό σε χαμηλή φωτιά με την κατσαρόλα σκεπασμένη για 50 λεπτά περίπου προσέχοντας μην τυχόν χρειαστεί να προσθέσουμε νερό.

Αξιολόγηση

Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
Πες μας πόσο σου άρεσε!
Διεθνή
Κλασική
25η Μαρτίου
Άλλο
Όλες οι εποχές
Κυρίως πιάτο

Υλικά για 4 άτομα

365 ΜΠΟΥΚΟΒΟ 50 GR
50 γρ

Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα

ΑΒ Μαϊντανός Τεμάχιο Ελληνικός

Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα

Πιπέρι Μαύρο Ολόκληρο Σε Μύλο 35 gr
MC CORMICK Πιπέρι Μαύρο Ολόκληρο Σε Μύλο 35 gr
35 γρ
Κέρδος 20%
4
18
€5,23
Γαρίδες Ινδίας Μέγεθος 20-40 Προβρασμένες 425gr
ΑΒ Γαρίδες Ινδίας Μέγεθος 20-40 Προβρασμένες 425gr
425 γρ
  • low-price.external.cbf7b8ce.svg
8
55
Οίνος Λευκός Κρητικός 750ml
ΑΒ Οίνος Λευκός Κρητικός 750ml
750 ml
3
25

Έχεις ήδη στην κουζίνα

Αλάτι Ψιλό Σε Πλαστική Φιάλη 750 gr
ΑΒ Αλάτι Ψιλό Σε Πλαστική Φιάλη 750 gr
750 γρ
  • low-price.external.cbf7b8ce.svg
0
69
Ελαιόλαδο Έξτρα Παρθένο Φιάλη Πλαστική 1 Lt
ΑΒ Ελαιόλαδο Έξτρα Παρθένο Φιάλη Πλαστική 1 Lt
1 λιτ
  • low-price.external.cbf7b8ce.svg
11
50