Πασχαλινά κουλουράκια

από Στέλιος παρλιάρος

Μέτρια

31'- 60'

5/5

Μεσαίο

Θα χρειαστώ υλικά για

Συστατικά

4 μερίδες

400 γρ. αλεύρι
100 γρ. άχνη
200 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
50 γρ. φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
1 πορτοκάλι (ξύσμα)
1 κουτ. του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 αυγό (για το άλειμμα)
1 κ. σ. (για το άλειμμα)

400 γρ. αλεύρι
100 γρ. άχνη
200 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
50 γρ. φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
1 πορτοκάλι (ξύσμα)
1 κουτ. του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 αυγό (για το άλειμμα)
1 κ. σ. (για το άλειμμα)

Ας μαγειρέψουμε

Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί στο μίξερ και με το φτερό τα ζυμώνουμε. Όταν ομογενοποιηθούν όλα, αφήνουμε το ζυμάρι για μισή ώρα να ξεκουραστεί και μ’ αυτό πλάθουμε μακρόστενα κουλουράκια. Αλείφουμε την επιφάνεια με το αυγό που έχουμε ανακατέψει με το γάλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170οC για 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.