Παραδοσιακή μαγειρίτσα
από Πηγή ΑΒ Μagazine
Δύσκολη
>60'
0/5
Μεσαίο
Θα χρειαστώ υλικά για
Συστατικά 4 μερίδες
- 1 κιλό εντόσθια από ένα αρνί (καρδιά, πνευμόνια, συκώτι, εντεράκια)
- 1 κεφάλι αρνίσιο (προαιρετικά)
- 2 κουταλιές σούπας βούτυρο φρέσκο
- 3 ματσάκια φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
- 3 δροσερά μαρούλια ψιλοκομμένα
- 1 φλιτζάνι τσαγιού ψιλοκομμένο άνηθο
- 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ρύζι καρολίνα
- 2 αβγά χτυπημένα (για το αβγολέμονο)
- 1 (χυμός) (για τη μαρινάδα) λεμόνι
- Αλάτι
- πιπέρι
- 2 λεμόνια (χυμός) (για το αβγολέμονο)
- 1 κιλό εντόσθια από ένα αρνί (καρδιά, πνευμόνια, συκώτι, εντεράκια)
- 1 κεφάλι αρνίσιο (προαιρετικά)
- 2 κουταλιές σούπας βούτυρο φρέσκο
- 3 ματσάκια φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
- 3 δροσερά μαρούλια ψιλοκομμένα
- 1 φλιτζάνι τσαγιού ψιλοκομμένο άνηθο
- 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ρύζι καρολίνα
- 2 αβγά χτυπημένα (για το αβγολέμονο)
- 1 (χυμός) (για τη μαρινάδα) λεμόνι
- Αλάτι
- πιπέρι
- 2 λεμόνια (χυμός) (για το αβγολέμονο)