Παντζαρόσουπα- Ρώσικη σούπα Μπορς
από Μυρσίνη Λαμπράκη
Μέτρια
>60'
0/5
Μεσαίο
Θα χρειαστώ υλικά για
Συστατικά 8 μερίδες
- 2 κιλά κρέας, κατά προτίμηση βοδινό (ή μοσχάρι)
- 3 μέτριες πατάτες
- 10 μέτρια κρεμμύδια
- 5 παντζάρια βρασμένα (ή κονσέρβα)
- 2 καρότα
- 1 κουταλιά της σούπας μαϊντανός
- 4 φλιτζάνια του τσαγιού λάχανο κομμένο όπως για σαλάτα
- 1 φλιτζάνι του τσαγιού κοτσανάκια σέλινο
- 3 κ. σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά του γλυκού πελτέ τομάτας
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
- 2 κουταλιές της σούπας ξίδι
- Αλάτι
- πιπέρι
- 2 κιλά κρέας, κατά προτίμηση βοδινό (ή μοσχάρι)
- 3 μέτριες πατάτες
- 10 μέτρια κρεμμύδια
- 5 παντζάρια βρασμένα (ή κονσέρβα)
- 2 καρότα
- 1 κουταλιά της σούπας μαϊντανός
- 4 φλιτζάνια του τσαγιού λάχανο κομμένο όπως για σαλάτα
- 1 φλιτζάνι του τσαγιού κοτσανάκια σέλινο
- 3 κ. σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά του γλυκού πελτέ τομάτας
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
- 2 κουταλιές της σούπας ξίδι
- Αλάτι
- πιπέρι