Μεθυσμένο μοσχαράκι με χυμό και ξύσμα μανταρινιού
από Σιμόνη Καφίρη
Δύσκολη
>60'
0/5
Μεσαίο
Θα χρειαστώ υλικά για
Συστατικά 4 μερίδες
- 800 γρ. κιλότο μοσχαρίσιο
- 2/3 ποτήρι λευκό ξηρό κρασί
- 1/2 ποτήρι κόκκινο κρασί
- 4 κουταλιές σούπας μπράντι
- 3 κ. σούπας ελαιόλαδο
- 300 γρ. μανταρίνια ή κλημεντίνες
- 1 φύλλο δάφνης
- 3 κλαδάκια μαϊντανό
- 1 κλαδάκι θυμάρι φρέσκο
- Αλάτι
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 800 γρ. κιλότο μοσχαρίσιο
- 2/3 ποτήρι λευκό ξηρό κρασί
- 1/2 ποτήρι κόκκινο κρασί
- 4 κουταλιές σούπας μπράντι
- 3 κ. σούπας ελαιόλαδο
- 300 γρ. μανταρίνια ή κλημεντίνες
- 1 φύλλο δάφνης
- 3 κλαδάκια μαϊντανό
- 1 κλαδάκι θυμάρι φρέσκο
- Αλάτι
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι