Μαυρομάτικα με σπανάκι
από Βίκυ Σμυρλή
Μέτρια
>60'
0/5
Χαμηλό
Θα χρειαστώ υλικά για
Συστατικά 4 μερίδες
- 500 γρ. φασόλια μαυρομάτικα
- 180 ml ελαιόλαδο
- 1 τριμμένο κρεμμύδι
- 2 καρότα σε λεπτές ροδέλες
- 1 κονσέρβα τοματάκια αποφλοιωμένα ψιλοκομμένα
- 1 κιλό σπανάκι
- 1 φλιτζάνι νερό
- 2 κουταλιές της σούπας άνηθο ψιλοκομμένο
- 1 κύβο ζωμό λαχανικών βιολογικό
- Αλάτι
- πιπέρι
- 500 γρ. φασόλια μαυρομάτικα
- 180 ml ελαιόλαδο
- 1 τριμμένο κρεμμύδι
- 2 καρότα σε λεπτές ροδέλες
- 1 κονσέρβα τοματάκια αποφλοιωμένα ψιλοκομμένα
- 1 κιλό σπανάκι
- 1 φλιτζάνι νερό
- 2 κουταλιές της σούπας άνηθο ψιλοκομμένο
- 1 κύβο ζωμό λαχανικών βιολογικό
- Αλάτι
- πιπέρι