ΠαράλειψηAb logo
Μενού
Αποτελέσματα Αναζήτησης ΣυνταγώνΚοτόπουλο γεμιστό με σάλτσα πορτοκαλιού
Ab logo
  • Κοτόπουλο γεμιστό με σάλτσα πορτοκαλιού

Κοτόπουλο γεμιστό με σάλτσα πορτοκαλιού

από Βίκυ Σμυρλή
Κοτόπουλο γεμιστό με σάλτσα πορτοκαλιού
Δύσκολη
>60'
0/5
Μεσαίο

Θα χρειαστώ υλικά για

Συστατικά
6 μερίδες
  • 1 (χυμός) και η φλούδα του κομμένη σε λωρίδες πορτοκάλι
  • 2 κιλά κοτόπουλο καθαρισμένο και πλυμένο
  • Αλάτι
  • 80 ml μπράντι
  • 1 κρεμμύδι κομμένο στα 4
  • 2 καρότα καθαρισμένα και κομμένα στην μέση και στα 4 εκ.
  • 120 ml λευκό κρασί
  • 1 λεμόνι (χυμός)
  • 120 ml ελαιόλαδο
  • Πιπέρι (Για τη γέμιση)
  • 1 φλιτζάνι νερό (για τη γέμιση)
  • 50 γρ. Κουκουνάρι (για τη γέμιση)
  • αλάτι (για τη γέμιση)
  • 1 ξινόμηλο καθαρισμένο, κομμένο σε κυβάκια (για τη γέμιση)
  • 1/4 φλιτζάνι σταφίδες μαύρες (για τη γέμιση)
  • 4 αποξηραμένα βερίκοκα κομμένα σε κομματάκια (για τη γέμιση)
  • 1/4 φλιτζάνι ρύζι καρολίνα (για τη γέμιση)
  • 1/4 κουταλάκι γλυκού τριμμένο μπαχάρι ή μοσχοκάρυδο (για τη γέμιση)
  • 1/2 κουταλάκι γλυκού κανέλα (για τη γέμιση)
  • 80 ml λευκό κρασί (για τη γέμιση)
  • 1 σκελίδα σκόρδο σε φετούλες (για τη γέμιση)
  • 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο (για τη γέμιση)
  • 80 ml ελαιόλαδο (για τη γέμιση)
  • πιπέρι
  • 400 γρ. κιμά βόειο (για τη γέμιση)
  • 1 (χυμός) και η φλούδα του κομμένη σε λωρίδες πορτοκάλι
  • 2 κιλά κοτόπουλο καθαρισμένο και πλυμένο
  • Αλάτι
  • 80 ml μπράντι
  • 1 κρεμμύδι κομμένο στα 4
  • 2 καρότα καθαρισμένα και κομμένα στην μέση και στα 4 εκ.
  • 120 ml λευκό κρασί
  • 1 λεμόνι (χυμός)
  • 120 ml ελαιόλαδο
  • Πιπέρι (Για τη γέμιση)
  • 1 φλιτζάνι νερό (για τη γέμιση)
  • 50 γρ. Κουκουνάρι (για τη γέμιση)
  • αλάτι (για τη γέμιση)
  • 1 ξινόμηλο καθαρισμένο, κομμένο σε κυβάκια (για τη γέμιση)
  • 1/4 φλιτζάνι σταφίδες μαύρες (για τη γέμιση)