Αποτελέσματα Αναζήτησης ΣυνταγώνΚαπνιστή πέστροφα ογκρατέν με σχοινόπρασο
Ab logo
  • Καπνιστή πέστροφα ογκρατέν με σχοινόπρασο

Καπνιστή πέστροφα ογκρατέν με σχοινόπρασο

από Πηγή ΑΒ Μagazine
Καπνιστή πέστροφα ογκρατέν με σχοινόπρασο
Μέτρια
31'- 60'
0/5
Μεσαίο

Θα χρειαστώ υλικά για

Συστατικά
4 μερίδες
  • 1 κιλό πατάτες
  • 350 γρ. καπνιστή πέστροφα
  • 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • 1 κουταλιά σούπας βούτυρο
  • 1 κουταλιά σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 425 ml γάλα
  • 2 κουταλιές σούπας σχοινόπρασο ψιλοκομμένο
  • 2 κουταλιές σούπας γεμάτες κρέμα γάλακτος
  • Αλάτι
  • πιπέρι
  • 1 κιλό πατάτες
  • 350 γρ. καπνιστή πέστροφα
  • 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • 1 κουταλιά σούπας βούτυρο
  • 1 κουταλιά σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 425 ml γάλα
  • 2 κουταλιές σούπας σχοινόπρασο ψιλοκομμένο
  • 2 κουταλιές σούπας γεμάτες κρέμα γάλακτος
  • Αλάτι
  • πιπέρι

Ας μαγειρέψουμε

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 170οC (στον αέρα). Βουτυρώνετε καλά ένα πυρίμαχο σκεύος. Καθαρίζετε και βράζετε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό για περίπου 6 λεπτά. Τις κόβετε σε ροδέλες και τις αλατίζετε ελαφρά. Κόβετε το φιλέτο πέστροφας σε μικρότερα κομμάτια. Σε ένα κατσαρολάκι βάζετε βούτυρο και σοτάρετε το κρεμμύδι για 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτετε το αλεύρι, ανακατεύετε και ρίχνετε το γάλα. Ανακατεύετε με προσοχή και διαρκώς για να μη σβολιάσει.Αποσύρετε από τη φωτιά, προσθέτετε την κρέμα γάλακτος, το σχοινόπρασο και αλατοπιπερώνετε. Τοποθετείτε το ⅓ από τις πατάτες στον πάτο του πυρίμαχου σκεύους. Βάζετε από πάνω τα μισά από τα κομμάτια της πέστροφας. Καλύπτετε με το υπόλοιπο ⅓ από τις πατάτες και προσθέτετε τα υπόλοιπα κομμάτια της πέστροφας. Βάζετε και το τελευταίο ⅓ από τις πατάτες και περιχύνετε με την κρέμα. ψήνετε για 30 με 35 λεπτά μέχρι να κάνει όμορφη κρούστα η κρέμα.

Αξιολόγηση

Καμία
Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
Πες μας πόσο σου άρεσε!
Διεθνή
Κλασική
Καθημερινές συνταγές
Μεσημεριανό
Όλες οι εποχές
Κυρίως πιάτο

Υλικά για 4 άτομα

ΑΒ Πατάτες Νάξου ΠΓΕ Συσκευασμένες
~3 κιλ

Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα

ΑΒ Φρέσκο Γάλα 3.5% Λιπαρά 1 lt
1 λιτ

Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα

ΑΒ Ροδάμι Βούτυρο Γάλακτος 600 gr
600 γρ

Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα

AROMA ΣΧΟΙΝΟΠΡΑΣΟ (CHIVES) ΑΡΩΜΑ ΣΚΑΦΑΚΙ 50 GR
50 γρ

Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα

Κρεμμύδια Ξερά Βιολογικής Γεωργίας Ελληνικά
NATURES PROMISE BIO Κρεμμύδια Ξερά Βιολογικής Γεωργίας Ελληνικά
~1,5 κιλ
~€
2
60
Αλεύρι Δράμας Όλων Των Χρήσεων 1 Kg
ΑΒ ΚΟΝΤΑ ΣΤΗΝ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΓΗ Αλεύρι Δράμας Όλων Των Χρήσεων 1 Kg
1 κιλ
1
80
Κρέμα Γάλακτος 200 ml
ΑΒ Κρέμα Γάλακτος 200 ml
200 ml
  • low-price.external.cbf7b8ce.svg
1
64

Έχεις ήδη στην κουζίνα

Αλάτι Ψιλό Σε Πλαστική Φιάλη 750 gr
ΑΒ Αλάτι Ψιλό Σε Πλαστική Φιάλη 750 gr
750 γρ
  • low-price.external.cbf7b8ce.svg
0
69
Πιπέρι Μαύρο Τριμμένο 40g
ΑΒ Πιπέρι Μαύρο Τριμμένο 40g
40 γρ
1
32