Χοιρινά παϊδάκια (Baby Back Ribs)
από Αργυρώ Μπαρμπαρίγου
Μέτρια
31'- 60'
0/5
Μεσαίο
Θα χρειαστώ υλικά για
Συστατικά 4 μερίδες
- 1 χοιρινός σιδηρόδρομος (ενωμένα παϊδάκια)
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 κ.σ. αλάτι με βότανα
- 2 κ.σ. μαύρη ζάχαρη
- 2 κ.σ. πάπρικα γλυκιά
- 1 κ.σ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 1 κ.γ. πιπέρι καγιέν
- 2 πρέζες σκόρδο αποξηραμένο
- 1 κ.σ. λευκό κρεμμύδι τριμμένο (για το τελείωμα)
- 1 κ.γ. κύμινο σε σκόνη
- 1 κ.σ. ζάχαρη μαύρη (για το τελείωμα)
- 2 κ.σ. σάλτσα BBQ (για το τελείωμα)
- 1 χοιρινός σιδηρόδρομος (ενωμένα παϊδάκια)
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 κ.σ. αλάτι με βότανα
- 2 κ.σ. μαύρη ζάχαρη
- 2 κ.σ. πάπρικα γλυκιά
- 1 κ.σ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 1 κ.γ. πιπέρι καγιέν
- 2 πρέζες σκόρδο αποξηραμένο
- 1 κ.σ. λευκό κρεμμύδι τριμμένο (για το τελείωμα)
- 1 κ.γ. κύμινο σε σκόνη
- 1 κ.σ. ζάχαρη μαύρη (για το τελείωμα)
- 2 κ.σ. σάλτσα BBQ (για το τελείωμα)