Αποτελέσματα Αναζήτησης ΣυνταγώνΑρνάκι ή κατσίκι με δενδρολίβανο, μουστάρδα και μέλι
Ab logo
  • Αρνάκι ή κατσίκι με δενδρολίβανο, μουστάρδα και μέλι

Αρνάκι ή κατσίκι με δενδρολίβανο, μουστάρδα και μέλι

από #MadeWithAB
Αρνάκι ή κατσίκι με δενδρολίβανο, μουστάρδα και μέλι
Μέτρια
>60'
5/5
Υψηλό

Θα χρειαστώ υλικά για

Συστατικά
6 μερίδες
  • 3 kg αρνάκι ή κατσικάκι (μπούτι, χεράκι ή οποιοδήποτε κομμάτι)
  • 2 κ.γ. φρέσκο δενδρολίβανο, ψιλοκομμένο
  • 1 θυμάρι αποξηραμένο
  • 1 κ.γ. ρίγανη
  • 3 σκελίδες σκόρδο, κομμένες στη μέση
  • 2 πορτοκάλια
  • 2 λεμόνια
  • 50 ml ελαιόλαδο
  • 100 g μουστάρδα
  • 1,5 κ.σ. μέλι
  • 200 ml λευκό κρασί
  • 500 ml ζεστό νερό
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 3 kg αρνάκι ή κατσικάκι (μπούτι, χεράκι ή οποιοδήποτε κομμάτι)
  • 2 κ.γ. φρέσκο δενδρολίβανο, ψιλοκομμένο
  • 1 θυμάρι αποξηραμένο
  • 1 κ.γ. ρίγανη
  • 3 σκελίδες σκόρδο, κομμένες στη μέση
  • 2 πορτοκάλια
  • 2 λεμόνια
  • 50 ml ελαιόλαδο
  • 100 g μουστάρδα
  • 1,5 κ.σ. μέλι
  • 200 ml λευκό κρασί
  • 500 ml ζεστό νερό
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Ας μαγειρέψουμε

1. Με ένα μαχαίρι κάνουμε τρύπες σε διάφορα σημεία του κρέατος και μέσα τοποθετούμε το σκόρδο. 2. Τοποθετούμε το αρνάκι σε ταψί και το αλατοπιπερώνουμε. 3. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το θυμάρι, το δενδρολίβανο, τη ρίγανη, τον χυμό από τα πορτοκάλια και τα λεμόνια, τη μουστάρδα, το μέλι και το ελαιόλαδο. 4. Περιχύνουμε το αρνάκι και απλώνουμε το μείγμα με τα χέρια μας να πάει παντού. 5. Προσεκτικά, χωρίς να περιχύσουμε το κρέας, προσθέτουμε το κρασί και το νερό. 6. Καλύπτουμε με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο, ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο για 150’ στους 180ο C. 7. Κατόπιν, ξεσκεπάζουμε το αρνί, το γυρίζουμε και αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό ακόμη. 8. Συνεχίζουμε το ψήσιμο για 90’ ακόμη ενώ την τελευταία μισή ώρα το ξεσκεπάζουμε για να γίνει τραγανή η πέτσα του. Tips: Μπορούμε αν θέλουμε να προσθέσουμε πατάτες στο ταψί την τελευταία μια ώρα του ψησίματος.

Αξιολόγηση

Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
Πες μας πόσο σου άρεσε!
Νέα Ελληνική
Κλασική
Πάσχα
Μεσημεριανό
Άνοιξη
Κυρίως πιάτο

Υλικά για 6 άτομα

ΑΒ Θυμάρι Αποξηραμένο 25g
25 γρ

Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα

ΑΒ Πορτοκάλια Μέρλιν Χυμού Ελληνικά Συσκευασμένα
~2 κιλ

Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα

Πιπέρι Μαύρο Ολόκληρο Σε Μύλο 35 gr
MC CORMICK Πιπέρι Μαύρο Ολόκληρο Σε Μύλο 35 gr
35 γρ
5
23
Δενδρολίβανο Συσκευασμένο 25 gr
AROMA Δενδρολίβανο Συσκευασμένο 25 gr
25 γρ
1
94
Ρίγανη Τριμμένη Καρδίτσας 100 gr
ΑΒ ΚΟΝΤΑ ΣΤΗΝ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΓΗ Ρίγανη Τριμμένη Καρδίτσας 100 gr
100 γρ
1
79
Σκόρδα Ξερά Δίχτυ Ελληνικά
ΑΒ Σκόρδα Ξερά Δίχτυ Ελληνικά
1
85
Λεμόνια Συσκευασμένα Ελληνικά
ΑΒ Λεμόνια Συσκευασμένα Ελληνικά
~1 κιλ
  • low-price.external.cbf7b8ce.svg
~€
1
79
Ελαιόλαδο Έξτρα Παρθένο Φιάλη Πλαστική 1 Lt
ΑΒ Ελαιόλαδο Έξτρα Παρθένο Φιάλη Πλαστική 1 Lt
1 λιτ
  • low-price.external.cbf7b8ce.svg
11
50
Μουστάρδα Απαλή 500g
ΑΒ Μουστάρδα Απαλή 500g
500 γρ
  • low-price.external.cbf7b8ce.svg
1
14
Μέλι Ελάτης Παρνασσού 400g
ΑΒ ΚΟΝΤΑ ΣΤΗΝ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΓΗ Μέλι Ελάτης Παρνασσού 400g
400 γρ
4
29
Οίνος Λευκός Μαλαγουζιά 750ml
ΑΒ Οίνος Λευκός Μαλαγουζιά 750ml
750 ml
  • low-price.external.cbf7b8ce.svg
4
70

Έχεις ήδη στην κουζίνα

Αλάτι Ψιλό Σε Πλαστική Φιάλη 750 gr
ΑΒ Αλάτι Ψιλό Σε Πλαστική Φιάλη 750 gr
750 γρ
  • low-price.external.cbf7b8ce.svg
0
69