Αποτελέσματα Αναζήτησης ΣυνταγώνΑνοιχτή μακαρονόπιτα - Παστίτσιο
Ab logo
  • Ανοιχτή μακαρονόπιτα - Παστίτσιο

Ανοιχτή μακαρονόπιτα - Παστίτσιο

από Πηγή ΑΒ Μagazine
Ανοιχτή μακαρονόπιτα - Παστίτσιο
Μέτρια
>60'
5/5
Μεσαίο

Θα χρειαστώ υλικά για

Συστατικά
4 μερίδες
  • 2 φλιτζάνια τσαγιού βόειο κιµά
  • 1 λίτρο φρέσκο αγελαδινό γάλα
  • 1 πακέτο µακαρόνια για παστίτσιο Νο 2 ή χυλοπίτες χωριάτικες πλατιές
  • 4 αβγά
  • 1 φλιτζάνι τσαγιού γραβιέρα τριµµένη
  • 1/2 κιλό φέτα σκληρή ψιλοτριµµένη
  • 2 φλιτζάνια τσαγιού γιαούρτι
  • 4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο (για τον κιµά)
  • 3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο (για τα φύλλα)
  • ψιλοκοµµένο κρεµµύδι
  • 1/2 φλιτζάνι τσαγιού κρασί λευκό
  • 5 φύλλα κρούστας
  • Αλάτι
  • πιπέρι
  • 2 φλιτζάνια τσαγιού βόειο κιµά
  • 1 λίτρο φρέσκο αγελαδινό γάλα
  • 1 πακέτο µακαρόνια για παστίτσιο Νο 2 ή χυλοπίτες χωριάτικες πλατιές
  • 4 αβγά
  • 1 φλιτζάνι τσαγιού γραβιέρα τριµµένη
  • 1/2 κιλό φέτα σκληρή ψιλοτριµµένη
  • 2 φλιτζάνια τσαγιού γιαούρτι
  • 4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο (για τον κιµά)
  • 3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο (για τα φύλλα)
  • ψιλοκοµµένο κρεµµύδι
  • 1/2 φλιτζάνι τσαγιού κρασί λευκό
  • 5 φύλλα κρούστας
  • Αλάτι
  • πιπέρι

Ας μαγειρέψουμε

Σε µια κατσαρόλα ρίχνουµε το ελαιόλαδο και σοτάρουµε τον κιµά µαζί µε το κρεµµύδι, σβήνουµε το κρασί και σιγοβράζουµε για 10-12 λεπτά. Σβήνουµε τη φωτιά και αφήνουµε τον κιµά να κρυώσει. Όσο ο κιµάς µαγειρεύεται, βράζουµε τα ζυµαρικά µας σε µπόλικο αλατισµένο νερό. Τα στραγγίζουµε και τα αδειάζουµε σε ένα µεγάλο µπολ µε µια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο για να µην κολλήσουν και ζεστά όπως είναι ρίχνουµε τον κιµά, το γάλα, τη φέτα, αλάτι, πιπέρι. Παίρνουµε ένα ταψί Νο36 και απλώνουµε τα πέντε φύλλα αφού τα έχουµε αλείψει µε ελαιόλαδο ένα-ένα. Τα αφήνουµε να προεξέχουν έξω από το ταψί. Αδειάζουµε µέσα το µίγµα των ζυµαρικών και το στρώνουµε µε µια σπάτουλα. Γυρίζουµε το φύλλο προς τα µέσα σχηµατίζοντας περιµετρικά ένα στεφάνι. Σε ένα χωριστό µπολ χτυπάµε το γιαούρτι µε τα αβγά και τη γραβιέρα µε λίγο αλάτι. Περιχύνουµε µε αυτό την µακαρονόπιτά µας και ψήνουµε στους 180 βαθµούς για 45-50 λεπτά µέχρι να κάνει µια ωραία ροδοκόκκινη κρούστα.

Αξιολόγηση

Καμία
Έφτιαξες τελικά τη συνταγή;
Πες μας πόσο σου άρεσε!
Ελληνική
Κλασική
Καθημερινές συνταγές
Μεσημεριανό
Όλες οι εποχές
Κυρίως πιάτο

Υλικά για 4 άτομα

ΑΒ Μακαρόνια Νο 2 Παστίτσιο 500 gr
500 γρ

Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα

ΑΒ FRESH TO GO Βόειος Κιμάς Μπούτι Άπαχος Ελληνικός 400 gr
400 γρ

Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα

ΑΒ Φρέσκο Γάλα 3.5% Λιπαρά 1 lt
1 λιτ

Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα

ΑΒ Τυρί Φέτα Πίνδου Σε Άλμη 400gr
400 γρ

Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα

ΑΒ ΚΟΝΤΑ ΣΤΗΝ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΓΗ Ελαιόλαδο Εξαιρετικό Παρθένο Ποικιλία Κορωνέικη 1lt
1 λιτ

Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα

ΑΒ ΚΟΝΤΑ ΣΤΗΝ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΓΗ Ελαιόλαδο Εξαιρετικό Παρθένο Ποικιλία Κορωνέικη 1lt
1 λιτ

Μη διαθέσιμο online, αποθήκευση σε λίστα

Αυγά Ελευθέρας Βοσκής Medium 6 Τεμάχια
ΑΒ Αυγά Ελευθέρας Βοσκής Medium 6 Τεμάχια
6 τεμ
  • low-price.external.cbf7b8ce.svg
2
49
Τυρί Γραβιέρα Κρήτης ΠΟΠ Κομμάτι
- Τυρί Γραβιέρα Κρήτης ΠΟΠ Κομμάτι
~400 γρ
  • low-price.external.cbf7b8ce.svg
~€
6
40
Γιαούρτι Στραγγιστό 10% Λιπαρά 1 kgr
ΑΒ Γιαούρτι Στραγγιστό 10% Λιπαρά 1 kgr
1 κιλ
  • low-price.external.cbf7b8ce.svg
2
59
Κρεμμύδια Ξερά Χονδρά Συσκευασμένα
ΑΒ Κρεμμύδια Ξερά Χονδρά Συσκευασμένα
~1,5 κιλ
~€
1
34
Οίνος Λευκός Κρητικός 750ml
ΑΒ Οίνος Λευκός Κρητικός 750ml
750 ml
3
25

Έχεις ήδη στην κουζίνα

Αλάτι Ψιλό Σε Πλαστική Φιάλη 750 gr
ΑΒ Αλάτι Ψιλό Σε Πλαστική Φιάλη 750 gr
750 γρ
  • low-price.external.cbf7b8ce.svg
0
69
Πιπέρι Μαύρο Τριμμένο 40g
ΑΒ Πιπέρι Μαύρο Τριμμένο 40g
40 γρ
1
32