ΑΛΙΕΙΑ
“Το ίδιο ψάρι που πηγαίνω σπίτι μου, φτάνει και στα ΑΒ.”
Κάθε ξημέρωμα, τις πρώτες πρωινές ώρες, το αλιευτικό σκάφος του Γιάννη Μανιού και των υπόλοιπων συνεργατών μας στο αλιευτικό πεδίο του Θρακικού Πελάγους ξεφορτώνουν την ψαριά της ημέρας στην ιχθυόσκαλα της Καβάλας. Στη συνέχεια, τα αλιεύματα που προορίζονται για τα καταστήματά μας μεταφέρονται σε ειδικό χώρο μέσα στην ιχθυόσκαλα. Εκεί γίνεται η διαλογή τους κατά είδος και μέγεθος. «Για την ΑΒ Βασιλόπουλος, επιλέγουμε κάθε μέρα μόνο τον αφρό, το καλύτερο ψάρι» λέει ο Γιάννης Μανιός. Και η όλη διαδικασία κρατάει μόλις μερικές ώρες, ώστε το ψάρι που θα βρείτε στο δικό σας κατάστημα ΑΒ να είναι τόσο φρέσκο, όσο και τη στιγμή που ψαρεύτηκε!
Κάθε ξημέρωμα, τις πρώτες πρωινές ώρες, το αλιευτικό σκάφος του Γιάννη Μανιού και των υπόλοιπων συνεργατών μας στο αλιευτικό πεδίο του Θρακικού Πελάγους ξεφορτώνουν την ψαριά της ημέρας στην ιχθυόσκαλα της Καβάλας. Στη συνέχεια, τα αλιεύματα που προορίζονται για τα καταστήματά μας μεταφέρονται σε ειδικό χώρο μέσα στην ιχθυόσκαλα. Εκεί γίνεται η διαλογή τους κατά είδος και μέγεθος. «Για την ΑΒ Βασιλόπουλος, επιλέγουμε κάθε μέρα μόνο τον αφρό, το καλύτερο ψάρι» λέει ο Γιάννης Μανιός. Και η όλη διαδικασία κρατάει μόλις μερικές ώρες, ώστε το ψάρι που θα βρείτε στο δικό σας κατάστημα ΑΒ να είναι τόσο φρέσκο, όσο και τη στιγμή που ψαρεύτηκε!
"Επιλέγουμε κάθε μέρα τον αφρό, το καλύτερο ψάρι"
Καθημερινά τα αλιευτικά μας καταφθάνουν, τις πρώτες πρωινές ώρες, στην Ιχθυόσκαλα όπου ξεφορτώνουν τα αλιεύματά τους. Στη συνέχεια τα αλιεύματα που προορίζονται για την ΑΒ Βασιλόπουλος μεταφέρονται σε ειδικό χώρο, εντός της Ιχθυόσκαλας, όπου γίνεται η διαλογή ενά είδος και μέγεθος. Η όλη διαδικασία κρατάει μόλις μερικές ώρες.
Καθημερινά τα αλιευτικά μας καταφθάνουν, τις πρώτες πρωινές ώρες, στην Ιχθυόσκαλα όπου ξεφορτώνουν τα αλιεύματά τους. Στη συνέχεια τα αλιεύματα που προορίζονται για την ΑΒ Βασιλόπουλος μεταφέρονται σε ειδικό χώρο, εντός της Ιχθυόσκαλας, όπου γίνεται η διαλογή ενά είδος και μέγεθος. Η όλη διαδικασία κρατάει μόλις μερικές ώρες.
“Κάνω τη δουλειά μου με σωστό και υπεύθυνο τρόπο, για να έχει η θάλασσα να μας δώσει και αύριο.”
Μετά από 18 χρόνια στη δουλειά, ο Γιάννης Μανιός ξέρει ότι οι ορθές πρακτικές αλιείας είναι μονόδρομος. «Προσέχουμε για να έχουμε. Προσδοκώ άλλωστε ότι και τα παιδιά μου θα μπορούν να κάνουν την ίδια δουλειά στο μέλλον...» Οι συνεργάτες μας όμως, είναι ιδιαίτερα σχολαστικοί και με την τήρηση όλων των ορθών διαδικασιών και πρακτικών για να φτάσουν τα ψάρια στο καλάθι σας. Γι’ αυτό και στον χώρο που γίνεται η διαλογή και ανασυσκευασία της ψαριάς για τα καταστήματά μας, εφαρμόζονται αυστηρά κριτήρια ποιότητας και υγιεινής, ώστε να πληρούνται οι απαιτούμενες προδιαγραφές.
Μετά από 18 χρόνια στη δουλειά, ο Γιάννης Μανιός ξέρει ότι οι ορθές πρακτικές αλιείας είναι μονόδρομος. «Προσέχουμε για να έχουμε. Προσδοκώ άλλωστε ότι και τα παιδιά μου θα μπορούν να κάνουν την ίδια δουλειά στο μέλλον...» Οι συνεργάτες μας όμως, είναι ιδιαίτερα σχολαστικοί και με την τήρηση όλων των ορθών διαδικασιών και πρακτικών για να φτάσουν τα ψάρια στο καλάθι σας. Γι’ αυτό και στον χώρο που γίνεται η διαλογή και ανασυσκευασία της ψαριάς για τα καταστήματά μας, εφαρμόζονται αυστηρά κριτήρια ποιότητας και υγιεινής, ώστε να πληρούνται οι απαιτούμενες προδιαγραφές.
